上几个最近做的家常菜，大家凑和着吃吧.
用料: 1：茭白500g，洗净切片备用。 2：盐1/2茶匙，水2大匙。鸡粉1/4茶匙，鱼露1大匙。 3：猪肉50g 切丝加1/4 茶匙盐，1/2茶匙生粉，2茶匙水拌匀静置半小时。 4：橄榄油1大匙，蒜末1茶匙。 做法： 大炒锅内放橄榄油1大匙至炉上，开大火放入蒜末炒香后，加1和2翻炒2分钟，然后加3拌炒至肉丝变白，即可出锅食用。
用料: 1：素鸡一条300克，洗净切薄片。 2：绍酒1大匙，金兰老抽酱油1.5大匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，鸡汤3/4杯。 3：鸡精1/3 茶匙，香油1大匙。 4：橄榄油1大匙，葱1条切段，姜片5片，八角1粒。 做法： 炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开中火放入葱段，姜片，八角炒香，加2料煮滚。到入1料煮滚，调小火焖煮5分钟。接着调中火收汁，加3料兜匀出锅。
用料: a: 猪肚两只。 b: 盐2茶匙（2 tsp），糖2茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，金澜老抽酱油3大匙，丁香5粒，八角2粒，小回香1.5茶匙，香油2茶匙。 c：葱切段 (2根)，姜切片（五片）。 做法： 将猪肚搽上面粉洗净。大锅内放10杯水煮滚后，将猪肚放入，烫两分钟，到出猪肚洗净。另起一大锅内放5杯水及b和c料煮滚后，将猪肚放入。再煮滚。关小火（电炉放2）焖煮两个钟头即成。
做西湖醋鱼的煮鱼汤，没舍得扔掉，加上鱼骨鱼尾煮煮，加点豆腐煮了个汤。 用料: 1：剩余的碧古鱼脊骨及鱼尾300克,洗净备用。 2：豆腐2块280克，切丁。 3：鸡蛋1个，打散备用。 4：鸡精1/4 茶匙，香油1大匙，白胡椒1/8茶匙。 5：玉米油1.5大匙，葱花1大匙。 做法： 锅内放剩余留用的做西湖醋鱼的煮鱼汤，加水两杯和1料，开大火煮至滚，调小火煮10分钟。调中火放入2料后再煮1分钟，接着放下3料和4料拌匀，撒上葱花即成。
