天涯共此时----霓娜2006中秋/感恩节家宴

今年的中秋节和加拿大的感恩节一个在周五一个在下周一,挨得这么近,就决定在周末庆祝了. 照例先生的助手,我的朋友们都会来邀请参加聚会,但我总是想把中秋留给自己一家人,还是谢绝了朋友们的盛情. 对这中西两个相连的节日,我怀有很复杂的情绪,以致迟迟没有下厨摆弄一翻的兴奋. 看着窗外红藤黄叶的世界,秋风携着收获的信息,又该是合家围炉煮茶,亲友相聚的季节. 感恩的念头时时不敢抹去,手中握有的幸福也再再不愿松懈. 感谢GOD给我们每一个平安的日子,感谢GOD让我们衣食无忧,感谢GOD保守我们健康地活着,感谢……… 而,此时,当一轮皓月满怀期待似地俯瞰着大地的时候,我们却远远地离开故乡着,和父母弟兄姐妹遥遥地相望不能相聚着. 这个两个节日撞在一起,对我,很难平衡自己. 此事古难全…… 节还是过了,帖子也还是做了.我找到去年中秋家宴用的音乐,试验一下是否还有效,当古筝曲<<明月千里寄相思>>的旋律流出来的时候,自己居然被感动到只好离开电脑片刻以平静心情. 这首歌/曲我只爱用古筝来演奏的这一版,所以只要是做中秋的帖子,就一直会用这一首. 先送大家一个冷盘------<<花好月圆>>-----祝愿各位团团圆圆美美满满!
背景是用绿茶粉糖水加琼脂(大洋菜)制成.一轮明月是鸡蛋白,云晕是自然的衔接而成,我自己非常满意这个效果.小白雏菊是用鱿鱼卷和小胡萝卜,枝叶是一根青葱.假山岩石是自己做的琥珀核桃仁.小径是煮熟的玉米粒(本来构想是用来搭小桥的,可惜玉米粒不听话).大花是熟虾仁鱿鱼卷玉米粒青葱构成.绿叶是薄荷叶.只有那两朵小紫色花不可入口,是薄荷花,点缀一下画面. 做这样的东西,我是再再地有念头要砍掉自己的双手!!!真是手比脚苯啊,想的和做出来的成品总是有很大差距!!! 香酥鸭
过”中秋节”和”感恩节”似乎都应该有烤鸡来应景的,可是我们如果不是有邀请很多朋友,一般不会烤火鸡,而烤鸡也是有些厌倦了.这回用试验过很多次的而终于很成功的香酥鸭来代替,非常受欢迎.本来想为这道菜在博客另外做贴,可是忙乱中,照片比实际成品看起来要逊色些,改天要重新做帖子的.(香酥鸭的做法附后!) 辣炒海螺
看着不起眼的小红辣椒经过那么稍微闷烧一下,辣!辣!!辣!!! 红油牛百叶
是想用这个代替博客里那个旧帖,匆匆间又臭美了一下,多放了一张.
看着好像红油很少,我知道淡鸟大师要发飙^0^!
拌好的时候是这样的!!!可是这次买的辣椒粉太辣,这么着我,我,我被辣得结巴了~~~只好把红油沥干些再装盘.请大师明鉴! 蜜汁鲜蚝
也是以前贴过做法的,这次用桂花蜜代替糖,其他按照原来的方法.
可惜这次的鲜蚝大小不一,还有些碎的,看起来就没有太漂亮了. 顺风芦笋
我们家乡常常会有用四季度凉拌顺风的熟食卖,这次我还是想让先生吃芦笋,这么做来,结果还是他吃顺风我吃芦笋!!! 清炒豆苗
嫩豆苗还是我们最爱的,用多多的蒜粒快火炒来就好. 月是故乡明
也是冷盘,肉类居多,也有些黄瓜之类的.怕丑,不敢贴前面^0^. 这个背景是用鸡汤和绿琼脂做的.我自己不喜欢那个鲜绿颜色,造型就更加充分显示我的笨手笨脚的天性!!!本来不想贴了,可是再怎样也是我的花了很多时间折腾出来的,凑个数吧.也是满足我自己作怪的心理.那些五颜六色的小石子是巧克力~~~ 酸辣汤
还是我自己很得意的那个酸辣汤,贴过做法的. 中秋么,怎么也得有月饼.
我提前一周做好的月饼,到”中秋节”时候还是和刚刚回油时候一样完好.所以收回去年中秋说自己不做月饼的话,以后每年自己做^0^. 附:香酥鸭的做法 1. 嫩鸭一只洗干净控干水分,用一包盐焗鸡粉内外擦匀,冰箱冷藏过夜入味. 2. 蒸笼锅烧开水,把鸭子直接放笼屉上,蒸20分钟至熟.关火焖到水凉.取出待鸭子凉透.(注意:我买的鸭子极嫩,需要根据鸭子的老嫩程度适当调整延长蒸制时间.) 3. 用少许老抽摸匀鸭皮,以求上色. 4. 起大油锅,油温八成时候入鸭子炸到焦黄(期间鸭油几乎都被逼到油锅里了). 5. 沥干油,切件,配蘸花椒盐吃!(其实不用花椒盐也很好味了.)和餐馆的香酥鸭味道完全相同.推荐! 6. 注意:油锅太小的话可以把蒸熟的鸭子斩成1/2或者1/4来炸,但要小心溅油! 另:象我这么对摄影制作没有感觉的笨人都可以学习用最简单的相机拍出制作出相对比较满意的照片来,各位如果有兴趣,请点击淡鸟主持的”摄元素”论坛开启运行!-----大家一起来学习进步吧! 祝各位安! 2006年10月12日

所有跟帖： 

• 真是精致, 给姐姐鼓掌.:) -安静- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:04:48

• 妹妹好!谢谢:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:22:24

• 口水...,建议楼下的打伞! -singsong- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:09:52

• :)) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:22:51

• 这也太厉害了 -俺是山东人- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:12:57

• 玩儿呗,嘻嘻 -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:23:19

• PF的五体投地啊... -ClubMonaco- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:14:40

• 起来起来,凉着呢~~~呵呵 -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:24:12

• 这也太~~太~~太~~强了吧... -crosslink- ♂ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:16:15

• 凑~~凑~~凑~~~合吧:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:24:54

• 太精致了 -roliepolie- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:23:03

• 想的总和做出来的不同,郁闷~~~~不过谢谢你的鼓励! -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:26:09

• 回复：天涯共此时----霓娜2006中秋/感恩节家宴 -click3- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:28:27

• 这。。。这真是没得说了，享受啊~~~~~~ -click3- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:31:30

• 真能给你带来享受,就是我的荣幸~~~~~~~~~~~ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:33:33

• 我这辈子是没有希望做出这样的菜了，先自己哭一下。。。 -新一代黄脸婆- ♀ (36 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:34:07

• 别哭,很简单的噢~~~ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:09:22

• 简直是艺术嘛!还让不让人吃嘛!呵呵,跟姐姐问声好^^ -小鱼~~- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:46:20

• 吃,吃,吃!!!呵呵,小鱼好~~~~~~~ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:10:40

• 太美了!!这还手比脚笨啊! 那我手脚估计都没用了. -proof- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:50:21

• 嘿嘿,真的是和自己的双手生气来着:)))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:11:26

• 强,不是一般的强.做菜有天赋的人还真是不一样嘿. -叶脉- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:55:11

• 谢谢叶高人夸赞~~~~:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:06:33

• ding...ding,,,zai ding -kallen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:56:04

• xie...xie....zai xie!^0^ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:12:20

• 哇哇哇！这神仙家吃的东西是越来越吓银了 @-@ -d-n- ♀ (26 bytes) () 10/13/2006 postreply 08:59:58

• 吓到大师就一定是我的错了:)))多谢指教!!!鞠躬鞠躬~~~ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:07:46

• 真羡慕你的家人, 同时真同情我的家人... :( -名花有主- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:06:30

• 作为名花来讲,我应当同情一下我的家人:)))))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:36:50

• 顶 -几毛妈- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:12:00

• 谢! -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:37:16

• 艺术品~~~~~~~~看来没有剩了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:21:08

• 还有还有:))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:37:45

• 要人命了~~~~~~~~~~~我就不顶你了 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:47:40

• 要谁的命也不敢要你啊~~~~嘻嘻,俺会心疼滴:))))) -霓娜- ♀ (40 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:55:12

• 不麻不麻，刚被惊醒，心想jj的功力偶们坐着火箭也追不上了 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:01:32

• 刚看了一眼就被醉倒了！JJ巧心思，谁舍得动筷子啊~~~ -紫色偶然- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:49:02

• 我家领导啊~~三下二下就消灭了最美丽的东东!!!! -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:00:48

• 这叫留下更深刻的印象 -紫米粥- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:28:48

• 哈,是"色诱"~~~~~~~~:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:32:34

• 真漂亮呀。 -delilah- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:56:13

• ^0^ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:02:58

• 举着筷子好久...舍不得下手，太美了！觉得暴殄天物 -3867- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 09:57:10

• 您要是不下手就是不够朋友!!!!呵呵,象不象江湖中人的味道?:)) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:04:15

• 让我先欣赏一阵儿吧，还有得好好谢谢你的方子! -3867- ♀ (97 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:12:16

• 和大家分享我也很快乐:)))))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:33:17

• 这么好的帖子,你要是" 有念头要砍掉自己的双手", 是要引起公愤的! -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:06:27

• 砍掉是为了换双好的巧手哇~~~:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:08:45

• 跟我换手吧，哈哈哈 -粉丝要争气- ♀ (24 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:22:51

• 换,换,坚决换~~~~~:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:26:34

• 嘿嘿，赚到了 (图) -粉丝要争气- ♀ (118 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:35:52

• 你,你,你~~~~好狠的心哪~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:38:22

• 不好意思，太血腥，吓到偶像啦 -粉丝要争气- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:53:35

• 哪里啊?我是说你太狠心,也不红烧了给我还要我下厨!我都累死了:)))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:56:42

• 能者多劳嘛！ -粉丝要争气- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:17:34

• 菠菜!!!!!!!!!!看完了就会说一句“美轮美奂，美轮美奂” -紫米粥- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:26:03

• 豆腐啊~啊啊~~啊啊啊~~~~~泪眼朦胧中!!! -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:28:19

• 漂亮漂亮...... -绍兴师爷- ♂ (36 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:27:48

• 多谢师版!受宠若惊中~~~~~~ -霓娜- ♀ (15 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:31:42

• 切 -粉丝要争气- ♀ (56 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:31:54

• 精品精品！！惊叹惊叹！！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:45:50

• 小狗狗好不好乖不乖? -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 10:55:35

• 天哪, 太惊艳了! 我要能弄这么一桌, lg肯定甘愿给我作牛作马了. -wawatudou- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:07:53

• 哎.我这就是当牛作马的结果啊~~~5555 -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:18:57

• 第一盘可以参加国宴了. 水平太高了. -妙斋- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:26:01

• 过誉过誉~~~脸红了:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:00:49

• 这“花好月圆”好看得没法动筷了。很欣赏“蜜汁鲜蚝” -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:29:47

• 多谢夸赞! -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:01:49

• 我现在只有剁自己笨手的份儿了，重长一次吧!:) -紫衣厨娘- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:52:09

• 呵呵。。。。我也有这心啊！ -长发飘飞~~- ♀ (92 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:57:44

• 我们一起重长?:)))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:02:47

• 这图真专业，漂亮！ -长发飘飞~~- ♀ (64 bytes) () 10/13/2006 postreply 11:53:55

• 哪里哪里!在继续学习呢~~~~~ -霓娜- ♀ (27 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:03:45

• 我的天！只有瞪眼的份儿！强烈受刺激ing! -欧阳费劲- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:12:09

• -_-:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:47:29

• 太精美了!你老公真福氣! -laweb- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:31:49

• 离开我家领导的要求还差很远~~~继续努力中:) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:48:15

• 额滴神啊~~~~~~~~ -紫罗兰迷- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:36:33

• 淑女点淑女点:)))) -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:49:04

• 我是惊呆,剁自己的手吧，希望能长双霓娜样的手！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:36:42

• 别别别!!!瞧我弄得这都什么事儿啊~~~汗! -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:49:59

• OMG！无语了，这还叫手笨... -kitchenbug- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:41:00

• 是实话实话...... -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 12:54:26

• 餐具也很漂亮！！！ -mama2002- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 13:11:39

• Wow，嘴巴和不上了。只是好像有点少 -朱珠尔- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 13:40:06

• 俄滴个神啊。。。。 -BeingWithU- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 13:46:07

• 您老公是个什么样的人啊，竟然能娶到这么能干的老婆？羡慕死了！！ -4f- ♂ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 13:47:42

• 实在无可挑剔,JJ的LD要小心哦,得有多少人嫉妒他啊^_^ -真好玩儿- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 13:51:43

• 回复：天涯共此时----霓娜2006中秋/感恩节家宴 -艾薇- ♀ (8 bytes) () 10/13/2006 postreply 14:37:11

• Ahh, Really want myself 笨手笨脚 this way... -Tanyagg- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 14:42:37

• 兰心惠质的姐姐 -艾薇- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 14:50:42

• 好得不得了 -小宜- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 15:18:53

• 冷盘做得也太漂亮了吧，请妹妹以后多教教我们做法把 -自在的风- ♀ (80 bytes) () 10/13/2006 postreply 16:44:06

• 清炒豆苗我家常做 嫩豆苗我得去农场采 店里太老 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 17:12:42

• 哇，美伦美奂，菜美曲美意境更美！太美了。 -胖熊之惊现江湖- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 19:00:32

• 简直是。。。。。。看得我都没信心做菜了 -馋死我了- ♂ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 20:24:40

• 哇！才上来看见妹妹的宴席，每样菜都喜欢！ -甜姐- ♀ (18 bytes) () 10/13/2006 postreply 20:30:15

• 菜真漂亮，构思巧妙。 -delilah- ♀ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 20:59:29

• 这么漂亮~~~ 舍得吃么... -桑儿- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 00:00:37

• 太强了。吃都舍不得吃啦！ -scarlett- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 04:40:20

• WOW! @_@ We should recommand you to some TV shows. -Tomas- ♂ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 08:12:52

• 霓娜。。真了不起！！ -安安- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 08:55:34

• 我都不好意思活下去了! -一家三口- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 11:12:32

• 一并谢过楼上各位的鼓励和支持~~~~ -霓娜- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 13:01:48

• 花好月圆 is really an artwork, the music is just -chilipowder- ♀ (12 bytes) () 10/14/2006 postreply 13:24:02

• 哭啊，霓娜家过的才是日子嘛，我也就是将就活着。 -大风起兮云飞扬- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 14:09:43

• 个个菜都好精致!!!片片也拍得好漂亮,霓娜JJ花了多少时间来做呀? -熊猫小胖- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 15:36:18

• 看傻了眼! 本坛高人多! -texas2006- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 19:45:58

• 回复：天涯共此时----霓娜2006中秋/感恩节家宴 -fearless- ♀ (66 bytes) () 10/14/2006 postreply 21:02:42

• 真象是在欣赏一幅中秋山水画,,明月千里寄相思的音乐听的我不想走 -小铃铛- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 21:33:34

• 天哪， 都看眼花了，就看吧，舍不得吃。。。 -YQJJ- ♀ (0 bytes) () 10/14/2006 postreply 23:42:30

• 我的妈呀！那个冷盘是用来吃的么！太...另外，霓娜JJ，我也有那只绿 -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 10/15/2006 postreply 13:17:59

• 惊叹中.............怎么会有这么巧的人呀！！！！ -青橄榄- ♀ (0 bytes) () 10/15/2006 postreply 14:13:44