我是这么处理它的：

先把那黑乎乎的东西弄掉，然后切片过滚水捞起。起油锅放螺肉，炒得差不多了放韭菜芯，或蒜芯等。

所有跟帖： 

• 黑的是田螺头，去掉不就没东西了吗？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/12/2006 postreply 15:56:26

• 是另一端的，好像是肚子里的什么。纵向切开，你就可以看到 -xi-xi- ♀ (42 bytes) () 10/12/2006 postreply 16:36:34