早就想做巧克力味的慕斯蛋糕,因为从来没做过,加上lg也喜欢。慕斯蛋糕以前我做过一次草莓味的,感觉还不算太难。这次的生日蛋糕就做巧克力味的吧。
买来可可粉,查到爱厨的巧克力慕斯蛋糕,先做一个戚风蛋糕体,虽然用了爱厨的原谱,但用了一个7寸的脱底蛋糕模来烤,看蛋糕出炉烤得不错,心里美了一阵(事实证明,骄傲是要不得滴……),这头开始做慕斯馅儿。因为4月份做lg的生日蛋糕的时候,那次的乳酪混合液打得有点过头,所以倒入蛋糕模成型的时候有点麻烦。心想那这次打奶油千万别打太过,没想到矫枉过正,慕斯馅儿倒进7寸脱底模的时候马上就从模底溢了出去(我没有慕斯圈,所以把脱底模的底盘卸了代替),看得偶那个心痛啊。放第二层蛋糕的时候发现偶犯的第二个错误:本来特地去买了朗姆酒(rum),结果都调好了酒糖混合液了,居然忘了刷在蛋糕上(手生的缘故),因为蛋糕比较轻,一注入慕斯液蛋糕就浮了起来……再看看摆在角落里的酒糖液,只好心痛地倒掉。痛啊痛啊……
昨天lg一回来我就沮丧地跟他说了蛋糕的事,关于忘了洒酒糖液和没有慕斯圈。Lg看了一眼说,没关系,咱们也不拿出去卖,有我在一定吃光光。看到这个蛋糕中间鼓出来一块,想想又没有时间重新做一个,只好想法子弥补啦。
中间先用一个以前买来洒糖霜的小模型洒上一个心,放上两个手牵手的樱桃,再打了巧克力味的鲜奶油(我用做慕斯剩下的鲜奶油约3/4杯,加1又1/2大匙糖粉,1/2大匙可可粉,再加1/2小匙朗姆酒添点flavor),在蛋糕中心小岛周围挤上一圈,蒙混过关吧,好在lg的审美能力在遇到我的时候已经全部用光了:P,猜想他也不会挑出什么毛病来。
等到lg下班,我兴奋地把装饰好了的蛋糕拿给他看,他老人家看了一眼说:“嗯,我觉得吧,肯定是你忘了在蛋糕层上涂酒糖液,所以蛋糕浮起来了;慕斯沉下去,是不是没有用慕斯圈?”我倒,现在终于明白为什么教会里的姐妹都在我面前夸lg怎么怎么厉害了,整个就是全盘照搬啊,看他还一幅professional的样子,让人又好气又好笑。
罗嗦了半天,上蛋糕啦,虽然丑丑的,还是别嫌弃尝尝吧,一年只有这一个哦。:D
从正上方看不出蛋糕鼓出来,侧面就露馅儿了。
切开看只有三层(应该有四层的,但是偶的慕斯漏了,555555),口感不错,巧克力味很浓,lg说慕斯吃起来有点像软软的果冻,入口即化。这块给胖熊,谢谢她发的qqh,:P
生日到了,偶的驾照也到期了,跑去换人家不让,非要social security card,我又放在了学校宿舍,只好打电话让朋友用快递过来(偶白花花的25刀啊……),等到拿着卡去了,又说因为我还是F-1身份,要I-20原件。当时听到的时候都快气晕了,想当年还在南加的时候lg过来考个驾照人家啥也没看就给办了,玉米地就是玉米地,换个驾照还这么麻烦。
一气之下就去逛mall了,给自己买了一件粉别致的小碎花泡泡袖上衣,本来打折打到12刀了,谁知付钱的时候说还有50%的extra折扣,只要6刀就搞定。把我心里那个美得……hiahia
心情转好的另外一个原因是后来去买朗姆酒的时候,收银的小姑娘居然还坚持要看偶的ID——拜托,我比你可要大一半呢,米国小姑娘的眼神可真不好使——不过还是很开心地跟lg说起,lg立马给了我个宇宙无敌超级美少女滴称号(看在偶过生日的份儿上,这句千万别砸哈)。
最后送大家一朵浅黄玫瑰花吧——昨天晚上去一家台湾人开的寿司店送的(因为今天晚上要去教会查经,所以我们昨天晚上就庆祝过了,再说昨天是偶农历生日,也算正日子,呵呵)。橙子皮做的,猜想应该跟西红柿皮做玫瑰的手法一样,有兴趣的筒子可以试试看。那家寿司店老板巨会做生意,每次都热情得要命(难得做的寿司也很好吃),知道我生日就送了一个生日果盘给我们,这朵花就是放在果盘里的。后来还拿出这个“永结同心”的fortune cookie讨口彩,想不多给点小费都不行了,呵呵。
欢迎来潜水的厨房坐坐
还有一件事差点忘了,姐姐的宝宝小乖的近照:
看小乖一脸惊恐的样子,你一定猜不出他在干嘛,想知道答案吗?请看小乖的趣事
丑丑的生日蛋糕——巧克力慕斯
所有跟帖:
• 橙子皮的玫瑰花忘了献上,给即将离任的逆班吧(图在这里) -潜水妹妹- ♀ (145 bytes) () 07/14/2006 postreply 16:21:00
• 祝生日快乐!蛋糕很漂亮! -甜姐- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 16:27:26
• 巧克力慕斯挺好的又好吃!生日快乐! 小乖的故事真好玩! -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 16:30:48
• happy birthday -peekboo- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 16:46:19
• Thanks a lot for your cake! It's wonderful! -胖熊之惊现江湖- ♀ (155 bytes) () 07/14/2006 postreply 16:49:12
• 生日快乐!再来块儿诱人的蛋糕~~ -露西- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 17:04:30
• 妹妹生日快乐啊,蛋糕有我的份儿吧 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 17:49:17
• 当然了,cici好!送你当夜宵,呵呵 -潜水妹妹- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 20:35:51
• 生日快乐~~小乖,乖!:)~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 17:53:27
• 中看肯定更中吃,生日快乐^^ -小鱼~~- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 18:15:10
• 祝你和比你大半小时的姐姐生日快乐! -小秋雨- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 18:24:19
• 很漂亮啊~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 18:24:32
• 生日快乐! -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 18:56:14
• 谢谢大家,粥馍鱼块!:D -潜水妹妹- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 22:02:28
• 蛋糕一点也不丑!生日快乐!小乖的样子真可爱! -白眼鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/14/2006 postreply 22:08:36
• 潜水妹妹也是今天的生日啊,生日快乐!!!!!! -五月红- ♀ (0 bytes) () 07/15/2006 postreply 04:38:44
• jj也过生日吗?同乐同乐!^_^ -潜水妹妹- ♀ (0 bytes) () 07/15/2006 postreply 07:35:43
• 生日快乐!!! :D -爱厨- ♀ (0 bytes) () 07/15/2006 postreply 06:17:54
• 看上去很好吃的蛋糕8 -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/15/2006 postreply 11:00:48
• 生日快乐! 蛋糕很美, BLOG很可爱! -磨坊小札- ♀ (0 bytes) () 07/15/2006 postreply 14:25:23
• 生日快乐! 蛋糕很美, BLOG很可爱![ZT] -衣带渐紧终不悔- ♀ (0 bytes) () 07/15/2006 postreply 17:22:16