塑料瓶做泡菜

第一次见到不用泡菜坛做泡菜是在上海，见到朋友家的桌上倒立着一个大口玻璃瓶，里面是水和卷心菜，不懂是做什么的。朋友说是泡菜，这才知道泡菜还有这么个泡法。

多年前告别了泡菜坛来到美国，以为再也吃不着泡菜了，却在一个四川来的朋友那里学会了用塑料瓶做泡菜。那种用来装饼干，酸黄瓜，暴米花的透明大口塑料瓶就可以用，密封性尽量好一点。我的泡菜瓶是正立的，试过倒立，往外渗水。用瓶子做泡菜的最关键的步骤是：记得每天开一次瓶盖，让里面的气出一出。个人觉得瓶子泡出来的泡菜不比泡菜坛泡的逊色。

所有跟帖： 

• 怎么泡? 有配方吗? 再写点呀,谢谢. -hanyunyun- ♀ (0 bytes) () 03/30/2004 postreply 08:57:28

• 我也想知道。。。:P -Qoo宝宝- ♀ (0 bytes) () 03/30/2004 postreply 09:01:37

• 泡菜 (ZT) -如尘- ♀ (5327 bytes) () 03/30/2004 postreply 09:18:31

• 谢谢姐姐的总结：）马上准备去啦 -Qoo宝宝- ♀ (0 bytes) () 03/31/2004 postreply 07:56:26

• 给自己下药，还要找垫背的 -客过- ♀ (380 bytes) () 03/30/2004 postreply 09:21:41

• 老美的酸黄瓜也是放塑料里的！ -如尘- ♀ (36 bytes) () 03/30/2004 postreply 09:24:43

• 商人只追求利益利润 -客过- ♀ (22 bytes) () 03/30/2004 postreply 09:27:58

• 考虑考虑戒泡菜了。。。 -如尘- ♀ (27 bytes) () 03/30/2004 postreply 09:31:56

• 找个玻璃瓶.我买了一大瓶降价的酸黄瓜$5,准备倒了,只用瓶子 -hanyunyun- ♀ (0 bytes) () 03/30/2004 postreply 10:44:40

• 塑料制品毒性一览 -客过- ♀ (103 bytes) () 03/30/2004 postreply 12:10:57