栗子面窝头(图)

栗子面窝头

传说这一宫廷小吃品种是慈禧太后当年吃过的小窝头，可是在正史中却不见记载，左不过野史讹传。传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时，慈禧离京去西安，途中饥饿难忍，京郊贯市有个人给她窝头吃，吃时甚觉甘美。后来回到北京，她命御膳房做窝头吃。御膳房不敢违背，又不敢做老百姓吃的那种窝头，于是制成小窝头，后遂成为慈禧斋戒时吃的一种甜食。

出生在北京, 从小就喜欢吃这种小东西, 今天亲手做出来跟大家分享.



原料: 栗子肉150克, 玉米粉100克, 糖50克, 红枣20粒, 豆面粉80克, 黄油
30克, 鸡蛋一个, 奶适量,红枣用前要用水泡.





栗子我是买的糖炒栗子, 剥开搅拌机加点奶搅碎, 然后把所有材料放在一起
和成面团.





蒸之前的样子





大火蒸十分钟 成品

所有跟帖： 

• 先抢一个窝窝头吃.香! -五月红- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 13:31:30

• 再给你到杯茶慢慢吃 -白云Z- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 13:33:24

• 好可心啊.谢谢 -五月红- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 13:34:53

• 真漂亮! 喜欢这种朴素的颜色. -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 13:37:47

• 谢谢, 你怎么不做蛋糕了, 还等着欣赏呢 -白云Z- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 13:42:45

• 做了没人吃啊..嘻嘻. 最近太忙了 -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 15:36:49

• 栗子的我喜欢! -白眼鱼儿- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 13:42:16

• 好漂亮的小窝头！哪天我们家也改善改善蒸回栗子面的：） -湘云- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 14:27:01

• 好可爱的小窝头，栗子肉一定要用熟的吗？ -竹生梅苑雨时天- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 14:47:40

• 栗子不一定要熟的, 因为还要蒸 -白云Z- ♀ (0 bytes) () 04/11/2006 postreply 14:55:19

• 好想吃一口，就是要剥栗子太麻烦，偶是个懒人～ -荞麦- ♀ (0 bytes) () 04/12/2006 postreply 17:39:13

• 好想吃一口，就是要剥栗子太麻烦，偶是个懒人～ -荞麦- ♀ (0 bytes) () 04/12/2006 postreply 17:40:07