请问蛋糕高手，蛋液加入筛过的面粉，总有小面粒，很难搅开

不搅拌吧，烤完的蛋糕里有不少干面粒，搅多了又怕把面团搅坏，出现大气泡，怎么办。
那位高手能指点。谢谢

所有跟帖： 

• 试试反过来把筛过的面粉加入蛋液 -薯仔- ♀ (0 bytes) () 02/20/2006 postreply 13:08:09

• Are you kidding? -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 02/20/2006 postreply 19:18:58

• 你有没有做过蛋糕，没有的话请多看几个方子，你就知道我有没有 -薯仔- ♀ (10 bytes) () 02/21/2006 postreply 06:12:19

• 你说的对 -田螺姑娘- ♀ (0 bytes) () 02/21/2006 postreply 06:17:49

• 谢谢你的支持，刚刚真的有点气...看到你的帖，感觉舒服多了 -薯仔- ♀ (0 bytes) () 02/21/2006 postreply 06:20:26

• 边把面粉筛撒到蛋液上，边FOLD -清水龙虾- ♂ (0 bytes) () 02/20/2006 postreply 19:29:41