请教做油条，请教翠花姐

兴冲冲地去买了量杯来试着做了油条，唉，没成功。想请教几条：
1.2杯面粉是指量杯上的那个cup吗？2杯是指2cup吗？
2.面粉只能用bread flour吗？还是可以用其他的，我昨天用的面粉是self raising？的，做不好和这个有关吗？
3.按翠花姐的方法做了一下，结果发现特别的粘，想问，用筷子合好以后，需要用手揉得像"揉匀揉光滑面团"吗？我没怎么揉，结果发现，第二天几乎没发起来什么。也没什么泡泡。不知道是不是没揉的原因。
4.第二天发现面团还是粘呀，粘得用刀根本就切不开。
5.还有，盐放多了，唉，那个油条咸得发苦。。。

所以，彻底失败，唉，看着油条直流口水。还想试试，请JMs帮忙。

所有跟帖： 

• 翠花姐忙，俺替她回答几个 -moonrose- ♀ (248 bytes) () 02/19/2006 postreply 11:43:29

• 自发粉本来里面就有盐，再加盐，当然苦了 -田螺姑娘- ♀ (0 bytes) () 02/19/2006 postreply 12:18:05

• 谢谢moonrose,5个问题回答的对极了,100分,看来你的油条都成功了. -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 02/19/2006 postreply 13:07:06

• 成功了，多谢姐姐指教。 -moonrose- ♀ (0 bytes) () 02/19/2006 postreply 14:03:32

• 北京的阿布布? -厨房白痴- ♂ (0 bytes) () 02/19/2006 postreply 15:42:41