来看这儿:我的锅跟这个一样,平时要两只手才拿得动呢.

来源: 红帽 于 2005-12-19 22:30:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (449 bytes)
回答: 估计还是要厚底的不沾锅吧,热锅冷油. 由 红帽 于 2005-12-19 10:42:52

是一整块铁浇铸而成的.新锅比较容易生锈,但只要处理好了,越用越好用.因为它超厚,一旦烧热锅以后东西下去锅不容易变凉.而且可以耐高温,普通不沾锅是不能耐高温的.就连一般的不锈钢锅的耐热程度也不能CAST IRON PAN比.因为它们是几层合金做成的,温度太高会把表面那层毁掉的.
我发现还是这种老式的东西好用,烧红了都没问题(当然没必要)

http://www.amazon.com/gp/product/B00004S9H9/qid=1135059815/sr=8-1/ref=pd_bbs_1/103-9011312-9346258?n=507846&s=home-garden&v=glance

请您先登陆，再发跟帖！