Rajma (kedney Bean)我不知道中文叫什么咧..

老公爱吃豆.. 今天再给他吃另外一种豆.. 这是印度很多小孩子爱吃的豆类.. 陪饭吃很入味.

先看看材料:


Kidney bean 一杯, 浸一个晚上, 第二天洗干净加点盐和水, 蒸两个小时..



姜蓉少许,阿魏(Asafoetida)一茶匙,番茄两只,洋葱两只, 印度五香粉(garam masala)一茶匙, 辣椒粉一茶匙, 芫绥粉两汤匙, 孜然粉一茶匙, 孜然一茶匙,黄姜粉一茶匙, 芫绥一撮..







番茄切丁, 洋葱切碎.. 蒜头和酱切成茸..



锅里加入两茶匙油..



加入一茶匙孜然, 爆香..



加入阿魏.. (味道好呛啊!)



加入洋葱碎...



洋葱炒香后, 加入一茶匙的黄姜粉..



然后加入辣椒粉一茶匙..



两大汤匙的芫绥粉..



还有一茶匙的孜然粉.. 忘了照.

稍微炒香... 加入番茄丁... 炒至出油..



加入蒸好的kidney bean, 然后再加入两杯水..



加盖煮15分钟..



15分钟后, 开盖, 搅拌一下, 加入一茶匙的五香粉..



微波炉烤几片扁豆饼..



炒了一个包菜花, 还有下午餐厅里吃午餐打包的茄汁鸡..就是我的晚餐了..



老公的更简单.. Kidney bean 配饭, 还有扁豆饼..

所有跟帖： 

• 巧妇啊 -一天到晚- ♂ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 07:45:25

• 不知道为啥宠坛回不了你的贴，回这儿吧， -Ω- ♀ (38 bytes) () 12/05/2005 postreply 07:54:05

• 没吃过啊 -乖乖在何方- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 07:50:47

• 头次看见 -Ω- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 07:52:05

• I COOK CHILLY CONCARNI WITH RED KEDNEY BEANS -1029- ♀ (73 bytes) () 12/05/2005 postreply 08:05:09

• i cooked chick pea the other day, posted here too -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 08:15:14

• 我roommate每次做菜都先爆孜然，那个味儿太强，还是适应不了，凡是超 -128119- ♀ (36 bytes) () 12/05/2005 postreply 08:50:48

• 慢慢学来的.. 呵呵... :) -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 09:01:04

• 盈盈的菜都好有特色，看这就好吃， 馋阿~~~ -豆豆眼- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 09:27:41

• 印度菜色泽不奇特.. 都是差不多一个颜色.. -盈_盈- ♀ (76 bytes) () 12/05/2005 postreply 09:39:57

• 盈盈，你学做印度菜学了多少时间？我觉得要那么多调料 -好吃狗- ♀ (10 bytes) () 12/05/2005 postreply 10:14:01

• 每次看到盈盈加那么的调料，我看着眼都晕，都是粉粉，真得看仔细了 -cafecup- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 16:00:47

• 其实Asafoetida到底是什么东西呢？一种调料？象盐，还是香料？ -8197- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 14:59:28

• 其实是一种树脂..好像是大茴香的树脂 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/05/2005 postreply 19:54:05