周日（11月20日）
昨天去一家越南超市, 买了5种鲜蘑菇, 有白蘑菇、冬菇、金针菇、平菇，还有一种我叫不出它的名字。
我把它们切了放一起炒，加少许红翻天辣酱，最后勾个芡，名曰“群魔（蘑）乱舞”！
从来没有买过牛蒡，昨天买了一支。不知道该怎么做。正好还有一包排骨，就把它俩凑和一起吧。牛蒡含有大量的淀粉质，又特别容易溶出，所以炖出的排骨汤外观和味道都比较醇厚。要是没有别的私房JM这样做过，我这“牛蒡排骨汤”就算原创了啊！
昨天看到超市里的鳟鱼，忍不住又买了一条做糖醋鱼（仿西湖醋鱼）。可惜它没有草鱼的两个可以外翘的鳍，就少了些威风凛凛的样子。
合个影：
周一（11月21日）
还有三种鲜蘑菇:
今天把它们与虾仁一起，来个“金钩钓三姑（菇）”！
再来一个“酱爆四丁”，用的是鸡脯、黄瓜、香干和花生。花生先用油汆一下放一边，到整菜起锅前再加入，是以保脆。
合影:
周二（11月22日）
昨天晚上收拾厨房时搜出一包几乎被遗忘的鱿鱼干，整整有10片！先拿三片留个影，再去GOOGLE泡发方法。
其实简单的很，清水浸过夜即可。想想它那韧韧的质地，好象还是笋干与它比较般配，就抓了把笋干浸在一块儿。今天早上把两样都切了粗条，放高压锅里加清水和料酒，压了15分钟。下班回来把它们捞出，热油炒一炒，切些儿葱丝，起个酱汁浇在上面，味道很好呢！
昨天还翻出半年前的半包锅巴。热油锅炸脆锅巴，同时用微波炉将切片的腊肠叮熟（加少许料酒）。锅巴铺在盘底，迅速炒芦笋，加腊肠，勾芡，浇在锅巴上。
合影留念:
周三（11月23日）
番茄盅是我在私房上的第一个菜，那时连图也贴不好，是鱼儿帮我贴上的，至今心存感激。今天重温我的这个原创菜，并略作修改，内填嫩豆腐肉末，并将蒸汁起芡淋在上面，好看又更鲜美：）这次的番茄没有上次的硬，嗯，快站不住了~~~
原贴的链接在此。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=279119
挖出的番茄肉当然还是与嫩豆腐一起做汤，还加了一个鸡蛋，美名曰“金玉玛瑙汤”，嘿嘿！
合个影吧：
周四（１１月２４日）
今天是感恩节。回想这一年来，日子虽然依旧艰辛，但主却赐给我平安和喜乐，哦，感谢上帝，感谢主！
腌了两天的“酱三文鱼”终于登场啦！前天晚上，我把解冻的三文鱼块腌在由酱油、糖、酒和蒜粒（拍碎）调制的酱汁里（酱汁不用太多，能浸没大半即可，否则太咸），昨天翻了个身。今天拿出来放在盘子里，再加少许料酒，盖个小碟，微波炉叮了２分钟，加上葱粒后再叮２０秒，好勒！肉质滑中有糯，酱香浓郁，毫无通常熟制三文鱼的干涩。不是在这里王婆卖瓜哦，真的好！
这纯粹是偶然的发现。一次，我把三文鱼解了冻又忘了做，等到发现时，已经有一点气味了，但又舍不得就这么扔了，想酱一下再烧熟，应该没有问题，就这样做了，没想到味道出奇地好！不过以后我用的都是新鲜的，当然味道更好了！
早上起来后忙着处理要烤的鸭子，没工夫做菜，就煮了一锅粥，就着“酱三文鱼”，早饭连中饭，都解决啦！粥里面有一些肉末，另一样东西还是不能说。不过这次它的相貌比较清楚，你可能认得它。
下午烤鸭子。早上按照爱厨说的吹了鸭子皮（腮帮子吹得发酸L），给鸭子了淋开水浴，淋料按五月红的方子。烤之前按自己的想法往肚子里塞了料（香菇、浸好的糯米和那个暂时保密的东东，用麻油、生抽拌过），想让它们吸饱烤时渗出的鸭油和鲜水。塞完料用线缝住口子。先肚子朝下，屁股用个小碗垫高些，防止肚子里的汁液流出，烤到一半翻个面。嘿，小模样还挺周正的！只可惜肚子里的糯米还没有熟透，只好先挖出来放着。
鸭子带去一个教会的姊妹家，共享感恩节晚餐。
周五（11月25日）
昨晚吃得太多，今天要简单些。中午儿子吃昨天剩的粥，我把从鸭肚子里挖出的填料再用大火蒸了10分钟，做我的午饭,很香很糯哦！
星期二的鱿鱼干笋干（高压锅压过的）还剩一点，用了一些甜面酱炒一炒，倒比那天的还更好些。
就这样对付了一餐。嘿嘿！
昨天早上把一大包小牛排解冻，晚上回家后就按韩国风味的配料腌上。今天下午开烤。拿出2块试着用微波炉烤（因为怕烤砸，只敢小量试试）。
微波炉水分挥发快，特地多留了酱汁在盆里，高功率8分钟，结果还不错，口感与烤箱烤的相差无几，烤箱版的略微juicy一些。
详细的腌制过程请看我以前的贴子：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=298091
牛排带去朋友家的Party, 饭后唱KaraOK，玩的很开心！
周六（11月26日）
星期一早上蒸一碗糯米，做了酒酿（从前一个教会的姊妹教我的），酒酿圆子就是今天的早餐。
中午做了个不那么正宗的Pasta。
空心粉煮熟，用冷水冲凉，铺在拷盘中，
盖一层Pizza酱，
放一层肉末（先炒过），
放上糖水荔枝，
四个鸡蛋的蛋液，
加Cheese, 350F烤15分钟：
带去公园Picnic，打排球。这个假期过得真是丰富又开心！
回来以后顾不上做晚饭，先把攒了一个星期的菜发上来，也祝私房的新朋老友们周末快乐！
昨天去一家越南超市, 买了5种鲜蘑菇, 有白蘑菇、冬菇、金针菇、平菇，还有一种我叫不出它的名字。
我把它们切了放一起炒，加少许红翻天辣酱，最后勾个芡，名曰“群魔（蘑）乱舞”！
从来没有买过牛蒡，昨天买了一支。不知道该怎么做。正好还有一包排骨，就把它俩凑和一起吧。牛蒡含有大量的淀粉质，又特别容易溶出，所以炖出的排骨汤外观和味道都比较醇厚。要是没有别的私房JM这样做过，我这“牛蒡排骨汤”就算原创了啊！
昨天看到超市里的鳟鱼，忍不住又买了一条做糖醋鱼（仿西湖醋鱼）。可惜它没有草鱼的两个可以外翘的鳍，就少了些威风凛凛的样子。
合个影：
周一（11月21日）
还有三种鲜蘑菇:
今天把它们与虾仁一起，来个“金钩钓三姑（菇）”！
再来一个“酱爆四丁”，用的是鸡脯、黄瓜、香干和花生。花生先用油汆一下放一边，到整菜起锅前再加入，是以保脆。
合影:
周二（11月22日）
昨天晚上收拾厨房时搜出一包几乎被遗忘的鱿鱼干，整整有10片！先拿三片留个影，再去GOOGLE泡发方法。
其实简单的很，清水浸过夜即可。想想它那韧韧的质地，好象还是笋干与它比较般配，就抓了把笋干浸在一块儿。今天早上把两样都切了粗条，放高压锅里加清水和料酒，压了15分钟。下班回来把它们捞出，热油炒一炒，切些儿葱丝，起个酱汁浇在上面，味道很好呢！
昨天还翻出半年前的半包锅巴。热油锅炸脆锅巴，同时用微波炉将切片的腊肠叮熟（加少许料酒）。锅巴铺在盘底，迅速炒芦笋，加腊肠，勾芡，浇在锅巴上。
合影留念:
周三（11月23日）
番茄盅是我在私房上的第一个菜，那时连图也贴不好，是鱼儿帮我贴上的，至今心存感激。今天重温我的这个原创菜，并略作修改，内填嫩豆腐肉末，并将蒸汁起芡淋在上面，好看又更鲜美：）这次的番茄没有上次的硬，嗯，快站不住了~~~
原贴的链接在此。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=279119
挖出的番茄肉当然还是与嫩豆腐一起做汤，还加了一个鸡蛋，美名曰“金玉玛瑙汤”，嘿嘿！
合个影吧：
周四（１１月２４日）
今天是感恩节。回想这一年来，日子虽然依旧艰辛，但主却赐给我平安和喜乐，哦，感谢上帝，感谢主！
腌了两天的“酱三文鱼”终于登场啦！前天晚上，我把解冻的三文鱼块腌在由酱油、糖、酒和蒜粒（拍碎）调制的酱汁里（酱汁不用太多，能浸没大半即可，否则太咸），昨天翻了个身。今天拿出来放在盘子里，再加少许料酒，盖个小碟，微波炉叮了２分钟，加上葱粒后再叮２０秒，好勒！肉质滑中有糯，酱香浓郁，毫无通常熟制三文鱼的干涩。不是在这里王婆卖瓜哦，真的好！
这纯粹是偶然的发现。一次，我把三文鱼解了冻又忘了做，等到发现时，已经有一点气味了，但又舍不得就这么扔了，想酱一下再烧熟，应该没有问题，就这样做了，没想到味道出奇地好！不过以后我用的都是新鲜的，当然味道更好了！
早上起来后忙着处理要烤的鸭子，没工夫做菜，就煮了一锅粥，就着“酱三文鱼”，早饭连中饭，都解决啦！粥里面有一些肉末，另一样东西还是不能说。不过这次它的相貌比较清楚，你可能认得它。
下午烤鸭子。早上按照爱厨说的吹了鸭子皮（腮帮子吹得发酸L），给鸭子了淋开水浴，淋料按五月红的方子。烤之前按自己的想法往肚子里塞了料（香菇、浸好的糯米和那个暂时保密的东东，用麻油、生抽拌过），想让它们吸饱烤时渗出的鸭油和鲜水。塞完料用线缝住口子。先肚子朝下，屁股用个小碗垫高些，防止肚子里的汁液流出，烤到一半翻个面。嘿，小模样还挺周正的！只可惜肚子里的糯米还没有熟透，只好先挖出来放着。
鸭子带去一个教会的姊妹家，共享感恩节晚餐。
周五（11月25日）
昨晚吃得太多，今天要简单些。中午儿子吃昨天剩的粥，我把从鸭肚子里挖出的填料再用大火蒸了10分钟，做我的午饭,很香很糯哦！
星期二的鱿鱼干笋干（高压锅压过的）还剩一点，用了一些甜面酱炒一炒，倒比那天的还更好些。
就这样对付了一餐。嘿嘿！
昨天早上把一大包小牛排解冻，晚上回家后就按韩国风味的配料腌上。今天下午开烤。拿出2块试着用微波炉烤（因为怕烤砸，只敢小量试试）。
微波炉水分挥发快，特地多留了酱汁在盆里，高功率8分钟，结果还不错，口感与烤箱烤的相差无几，烤箱版的略微juicy一些。
详细的腌制过程请看我以前的贴子：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=298091
牛排带去朋友家的Party, 饭后唱KaraOK，玩的很开心！
周六（11月26日）
星期一早上蒸一碗糯米，做了酒酿（从前一个教会的姊妹教我的），酒酿圆子就是今天的早餐。
中午做了个不那么正宗的Pasta。
空心粉煮熟，用冷水冲凉，铺在拷盘中，
盖一层Pizza酱，
放一层肉末（先炒过），
放上糖水荔枝，
四个鸡蛋的蛋液，
加Cheese, 350F烤15分钟：
带去公园Picnic，打排球。这个假期过得真是丰富又开心！
回来以后顾不上做晚饭，先把攒了一个星期的菜发上来，也祝私房的新朋老友们周末快乐！
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