做了很多点心，见者有份，大家星期三快乐

来源: 菜香吗 于 2005-06-15 09:51:41 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2713 bytes)
本帖于 2005-06-16 13:25:21 时间, 由普通用户 绍兴师爷 编辑

两头不靠的星期三的确有些难熬，只好这样想，星期三会过去的，面包会有的，牛奶也会有的…啊，噢，没有面包，吃点心吧，吃完再睡上一觉就快到周末了。
芝麻酥 参考爱酸菜的Sesame Seed Cookies方子: 3 1/2 cups all-purpose 面粉 1 cup 白糖 2 teaspoons baking powder 1 cup shortening 1 cup margarine 1大个鸡蛋 3/4 teaspoon vanilla 3/4 cup 水 白芝麻 鸡蛋打散； 混合面粉, 糖和baking powder，搅拌至匀； 加 shortening， 鸡蛋， 水， vanilla， 充分搅拌揉匀； 把和好的面团用保鲜纸包上放进冰箱半個小時; 烤箱预热375 F. 拿出面团做成小圆饼，裹上芝麻，烤了20分钟。 芝麻小酥饼吃起来很香酥。不过我偷懒，没往芝麻裡加水，也没在 cookie 上刷水或液，芝麻沾不牢，过夜后再拿来吃时芝麻掉了不少。



Apple Turnover 儿子，lg, 女儿都很喜欢吃，简单易做，比店里买的便宜。 苹果馅做法： 苹果去皮切小丁，加糖，cinnamon，, lemon juice(我没有，就用了蜂蜜和糖浆代替) ，一点点盐和匀。 酥皮： 买来的 puff pastry (一合2张的那种) 室温下放30分钟。 做法： 案板洒一些面粉. 用擀面杖擀puff pastry 到变为原来的两倍长宽, 切成正方形，放馅，对摺，捏边，在表面刷一层 Butter 液, ； 烤箱预热375 F. ，烤 20到25分钟或颜色变金黄，膨胀后就好了。


花生小酥饼 做法和芝麻小酥饼差不多，不同的是用花生取代芝麻，花生先要炒香，碾碎，然后和到面团里。

所有跟帖： 

• 先坐下来！ -露西- ♀ 给 露西 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:05:22

• 再每样都尝尝！Apple Turnover看着很不错！ -露西- ♀ 给 露西 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:07:05

• 多谢。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:48:25

• 菜香mm的点心真好吃,有些图看不见. -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:05:41

• 今天MSN Group 有点慢的说。刚看到你家坛的玫瑰。漂亮 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:46:18

• 谢谢!Apple Turnover和买的一样,能人啊!这些点 -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 (23 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:55:18

• 烤的时候是满屋子都香了吧? -白眼鱼儿- ♀ 给 白眼鱼儿 发送悄悄话 白眼鱼儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:33:37

• 是的。香了很久。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 10:47:16

• 直接用死面做吗，不用发吗？ -meow_meow~- ♀ 给 meow_meow~ 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 12:22:20

• 不用发. -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 13:59:49

• shortening在哪里有得卖呢？谢谢了 -meow_meow~- ♀ 给 meow_meow~ 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 13:27:35

• 老美店都有。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 14:01:57

• puff pastry 在老外超市什么section找得到呀 -老找不到东西- ♀ 给 老找不到东西 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 14:20:21

• 在冰柜里，和冰冻蛋糕在一起。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 20:08:13

• 菜香JJ的菜一定要来排队等着尝~~:) -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 15:31:37

• 做点心还数爱厨最厉害。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 20:10:58

• 嘿嘿!!我吃着,快乐着! -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 18:39:46

• 你天天都很快乐吧?至少没有星期3的烦恼。看你最近很忙啊! -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2005 postreply 20:15:00

• 请教: 什么是shortening? -辣凉粉- ♀ 给 辣凉粉 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2005 postreply 09:42:16

• 固态植物油。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2005 postreply 09:46:17

• 我特爱Apple Turnover,但凡超市买一送一时就会买 -慢跑珊珊- ♀ 给 慢跑珊珊 发送悄悄话 (81 bytes) () 07/07/2005 postreply 21:56:30

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