上海早晨--粢饭糕，白粥，酱瓜炒毛豆。。。

来源: momi_mi 于 2005-06-10 07:29:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1229 bytes)
本帖于 2005-06-11 09:27:13 时间, 由普通用户 2stillsuper 编辑

粢饭糕，虽然没有被列入上海人早餐的四大金刚之内，但是仍旧在上海人的心目中占有很重要的位置，老实说我已经有N年没有吃过了，

这次自己动手，看来以后可以经常吃到了！



另外做了家常过粥小菜：酱瓜炒毛豆。白粥里我自己加了一点淹紫苏叶末，很特殊的香味~



粢饭糕做法：做饭的时候，掺三分之糯米，做好的热饭加盐拌均匀后，装入塑料袋，用擀面杖稍稍敲碎米粒，然后放入方形盒子，用力压紧，压实。然后放置

阴凉处冷却。完全冷却后，取出米块，切薄片，放入油锅，炸至金黄色即可。





















所有跟帖： 

• 沙发！ -大饿人- ♂ 给 大饿人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 07:37:44

• 颜色好诱人。 -加斐猫- ♀ 给 加斐猫 发送悄悄话 (51 bytes) () 06/10/2005 postreply 07:45:05

• Yummy -jojo1971- ♀ 给 jojo1971 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 07:45:33

• 哇! 这是我最爱的糍巴, 我每次做是饭里放点葱 -会更香些- ♀ 给 会更香些 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 07:59:40

• 无语，momi做菜真是迷死人不赔命啊... -窗边的小桃桃- ♀ 给 窗边的小桃桃 发送悄悄话 窗边的小桃桃 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 08:05:20

• momi,你那压饭的盒子好特别,是专门的用具吗? -白眼鱼儿- ♀ 给 白眼鱼儿 发送悄悄话 白眼鱼儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 08:13:54

• ya -乖乖在何方- ♀ 给 乖乖在何方 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 08:15:37

• 押寿司滴 -乖乖在何方- ♀ 给 乖乖在何方 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 08:16:01

• 乖乖弄的冬,有两把刷子! -老南京- ♀ 给 老南京 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 08:30:28

• 我爱这个香香的粢饭糕! -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 08:59:03

• 猫咪,不要馋我了!!!现在正是早晨,这个是我在国内最喜欢的早 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 (303 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:14:56

• 你上哪拢这么多好料子? -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:19:33

• 温哥华有一帮闲人没事就想着搬点中国的东西来这边倒.所以 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 (85 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:23:59

• 粽子还是我老家的好。 -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:26:11

• 什么味道得? -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:32:21

• 当然是肉粽，加去皮绿豆，板栗，云豆，香菇， -菜香吗- ♀ 给 菜香吗 发送悄悄话 (182 bytes) () 06/10/2005 postreply 10:23:27

• 薄百叶要卷起来 打个结，就可以炒来吃了，放汤也打结的 -momi_mi- ♀ 给 momi_mi 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:52:12

• 夜猫咪,还没睡.谢谢!那我下次还是直接买它家得百叶节好了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 10:10:32

• 薄百叶是用来做百叶包肉的。。。 -momi_mi- ♀ 给 momi_mi 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 19:31:19

• 哈哈,亲爱的,我们又讲到一起去了:) -熊猫小胖- ♀ 给 熊猫小胖 发送悄悄话 熊猫小胖 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 11:42:43

• 漂亮极了! 还吃极了!呵呵......:D -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:36:33

• 瓦，这个好！回复：上海早晨--粢饭糕，白粥，酱瓜炒毛豆。。。 -清粥小菜- ♀ 给 清粥小菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:50:25

• 粢饭糕真棒啊！白粥加淹紫苏叶末很新颖！我只会白粥加咸菜丝啊！ -露西- ♀ 给 露西 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 09:51:32

• 粢饭糕,MyGod,好久没见了，俺小时候经常吃。俺们叫它粢糕 -阿迷- ♀ 给 阿迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 10:04:01

• 回复：上海早晨--粢饭糕，白粥，酱瓜炒毛豆。。。 -天扬小龙- ♀ 给 天扬小龙 发送悄悄话 (22 bytes) () 06/10/2005 postreply 10:06:24

• 那个粢饭糕我们那儿叫糍粑，好喜欢吃哦:D -阳光雪儿- ♀ 给 阳光雪儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 10:31:37

• 重庆也有粢饭糕也,不过我们放花椒粒在糯米里:)叫磁巴块:) -熊猫小胖- ♀ 给 熊猫小胖 发送悄悄话 熊猫小胖 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 11:41:52

• 看起来没啥食欲, 可能是上海人喜欢的东西吧 -不太感冒- ♀ 给 不太感冒 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 12:05:59

• 很喜欢吃上海的这个早点 -likeSH- ♀ 给 likeSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 14:29:12

• I love shanghai morning food -HangzhouMM- ♀ 给 HangzhouMM 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 14:31:05

• 最喜欢这个DD -在上海7年- ♀ 给 在上海7年 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2005 postreply 14:32:45

请您先登陆，再发跟帖！