怕胖的MM有福了.又是素菜.考虑嫁俺吧.......原创

俺今天的晚餐

素烧香菇

材料:香菇500克.青椒一个.胡萝卜一小断
大蒜,姜末咸盐味素酱油,水淀粉

做法:香菇洗净开水少煮,去处异味.
胡萝卜和青椒切丝.大蒜切片.
炒勺烧热后倒入植物油,下姜蒜末爆出香味.
稍微倒写酱油.下胡萝卜丝和青椒丝翻炒两下.
倒入香菇.精盐味素调味.下调好的水淀粉.开锅收汁后即成.
最后撒一点葱花.

蒜香茄丝

材料:茄子500克.大蒜4瓣,花椒油少许,咸盐味精

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做法:茄子去皮切丝,置于清水中泡5--10分钟.拔出黑汁.
捞出沥干水分.油热后加入花椒油,
然后倒入切丝和盐翻炒大约5--10中左右.味素调味.
拍好的蒜泥加入后,翻匀出勺.

此菜乃特级厨师亲授的家常菜.经本人在实践中改进
(其实来日本后,茄子太贵两年没做了.细节上可能有些出入.)
后味道极鲜.和上次的鸡刨豆腐实为本人压箱底的东东.吐血推荐.......

所有跟帖： 

• 我说，老殷啊，你这也太 -ji_jii- ♂ (49 bytes) () 05/25/2005 postreply 11:31:42

• 素菜only will make mm more fat:) -jojo1971- ♀ (0 bytes) () 05/25/2005 postreply 11:38:29

• 茄子很吸油的,要放很多植物油炒吗? -又学两菜:)- ♀ (0 bytes) () 05/25/2005 postreply 20:55:15