上次逛印度超市，买回来一袋浅米黄色的鹰嘴豆。
鹰嘴豆在印度、中东等地区的饮食中很常见，富含植物蛋白和膳食纤维，饱腹感也比较强。
这次我用同样的鹰嘴豆，尝试做了四种完全不同的美食：
鹰嘴豆泥：细腻绵滑，带着芝麻和柠檬的香气，可以蘸蔬菜，也可以抹面包。
鹰嘴豆沙拉：搭配牛油果、黄瓜和小番茄，颜色清新，口感丰富。
香酥鹰嘴豆：烤得酥酥脆脆，撒上孜然粉，做成一份香香的小零食。
花生鹰嘴豆豆浆：加入少量烤花生，香浓顺滑，也是我最喜欢的一种吃法。
其实，一种普通的食材，换几种做法，就能给每天的餐桌带来不同的味道。
我把这四种做法拍成了视频，从泡豆、煮豆到制作过程，都记录下来了。有兴趣的朋友可以一起试试。
大家平时会买鹰嘴豆吗？最喜欢哪一种吃法？欢迎交流！