小菜园进入收获季。黄瓜，西红柿，青椒，豆角是菜园子的四大主菜。今年黄瓜比往南好，中国黄瓜和美国pickle黄瓜都有不少。有些中国黄瓜长得还挺顺溜呢。
上面的黄瓜虾仁是用美国黄瓜做的。拿蒜炝一下锅，黄瓜炒一下放盐一点点糖加水淀粉勾芡。再放入炒好的虾仁。也有做菜的方子是把虾仁用开水焯一下。我还是用有煸熟了。
黄瓜和烟熏三文鱼做凉菜也很好吃。我用的调料就是寿司醋，寿司姜，绿芥末酱。
用黄瓜和紫苏做小腌菜就粥很好。黄瓜用盐和糖腌一下。挤出水分，紫苏洗净切细丝拌进去。加寿司醋，香油，或者橄榄油也行。我那天还加了一个黑葡萄。也很好吃。
黄瓜鸡蛋饼。黄瓜切丝。用盐腌一下。加上青葱碎，罗勒，两个鸡蛋，三个也行。一点点水，3分之一杯面粉，或者更少。面糊稀点饼才软。两面煎黄即可。吃的时候切小块，我用的蘸酱是意大利甜醋和原榨橄榄油。
这些日子很忙。昨天都去学校见实习学生了。下周一正式开学。又是一轮忙碌。
这里要特别谢谢娜佳给我推荐的防鹿的小挂件。我们放上后鹿就没有吃玫瑰花了。
早上在地里干活天气不错。傍晚就雷雨大作。倒是省了浇水的工作。
每天都是收获多多呢。
唱坛20年庆活动圆满结束。下面这首是我参加活动的最后一首。喜欢评剧，特别是花为媒里的报花名。视频里面的花都是自家院里的。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
2026美食篇20：希腊酸奶蘸酱，pita饼和柠檬烤鸡和土豆
更多我的博客文章>>>
