最近我们家厨房的小家电迎来了一次“更新换代”——把用了多年的普通笼屉蒸锅，换成了北鼎电蒸锅（Buydeem）。
这款北鼎电蒸锅外观设计很清爽，颜值在线，放在厨房台面上也挺好看。在美国亚马逊和一些在美销售中国品牌产品的网站上都能买到。不过说实话，北鼎高规格的两层款价格不算便宜，动辄两三百美元，确实会让人有点犹豫。
后来我在亚马逊上发现了这个相对便宜的单层版本，容量 5.3 quart，尺寸小一点，主打 2–4 人份。对我们家两个人来说完全够用，也正好解决了家里没有蒸锅的“燃眉之急”，于是果断入手。
以前用传统蒸锅，每次都要等水烧开、慢慢上气。现在换成电蒸锅后，明显感觉效率高了很多：基本上一分钟就开始上气，蒸汽非常充足。平时加热熟食，可以直接选择 5 分钟或 10 分钟的档位，省心又方便；如果是蒸生的五花肉，大概 25 到 30 分钟就能蒸好。
第一次开蒸
用下来感觉挺满意的。蒸锅几乎是老中厨房的必备工具，很多食物都需要蒸一下，比如包子、馒头、鱼、排骨，甚至剩菜加热，用蒸的方式往往比微波炉口感更好，也不容易变干。电蒸锅相比普通蒸锅，加热效率更高，也更省心，不用一直看火。
总之，这次换成电蒸锅是一次挺成功的升级，花的钱还是值得的。这里不是做广告哈，只是单纯想分享一下自己喜欢的好东西。
谢谢临帖， 祝新周愉快！
