冬天的白萝卜清甜多汁，口感细腻。今天我们不只炖汤，也不只炒着吃——试试做 【蒸萝卜丸子】！丸子咸香糯软，有些Q弹，一口就爱上，蘸上香辣酱更过瘾，冬天也能热乎又满足。从此，白萝卜不再单调，每一口都是新惊喜！
食谱：
去皮白萝卜约500克，葫芦卜约30克，木薯淀粉约2/3杯 （用玉米淀粉也可以）
猪肉末 100克（拌入1茶匙姜末），泡发的香菇两大朵 （切成细粒），虾皮 7克，葱花 （两根葱的）
生抽 1汤匙，米酒 半汤匙，白胡椒粉 半茶匙，白糖 半茶匙，香油 1 茶匙
蒸的萝卜丸子比炸的赢在： 鲜嫩、清爽、顺口，不腻人，越吃越舒服。
顺着季节吃饭，用平价却实用的冬萝卜，换着花样也能做出热乎的好滋味。
肉末炒至喷香，与萝卜丝拌匀做成丸子，清甜中添了温润的油香。
这样炒的肉末，拌饭都能把人香迷糊。
做法：
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萝卜刨成细丝，加适量盐腌出水分，挤干备用。
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锅中倒入适量油，油热后下肉末炒至松散，加入香菇末、虾皮、葱花和调味料，小火炒出香气。
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将炒香的肉末倒入萝卜丝中，加入约 2/3 杯木薯淀粉，充分抓拌至均匀黏合。
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把萝卜丝搓成丸子，水开后上锅，大火蒸 20 分钟即可。
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