暖洋洋的法式洋葱汤

法式洋葱汤是一道经典美食，最爱的是奶酪烤到糊化后与汤汁混合在一起的口感，香滑可口，是可以让人暖到心窝的一款好汤。

这道菜看似简单其实是一道功夫菜，反复做了好多次周日终于做出了从品相和口感都令人满意的成品。

撒上几粒自家花园里的百里香，增加一丝其独特的辛辣味道。一碗暖意融融的法式洋葱汤下肚后可以美美滴睡个养颜午觉啦。

仪式感要到位，法式洋葱汤要配狮头汤碗，碗口边挂糊是检测一碗好汤的标准哦～

一定要选择传统制法的法棍面包，这样的面包经过汤汁浸泡之后松弛感和柔韧感达到完美的平衡。

法棍面包切片蘸上大蒜橄榄油，然后加上Gruyère （格鲁耶尔奶酪）微微烤香。

法国传统配方里用的可是这种奶酪，记住一定不要乱搭配哦～

打底的肉汤，真是自家的五脏庙一点都不敢含糊呀。