人的口味是从小习得的，成年后要改变很难。但这不表明别国的饮食一无是处。觉得不好吃只是不习惯。这些年发现不少好喝的西式汤，虽然最爱的还是从小喝惯的莲藕排骨汤，但也常常想念一些西式汤。
Tortilla soup是鸡汤底，里面从米饭到蔬菜到蛋白质一网打尽，还加上富含优质脂肪的牛油果，口感上细腻的牛油果肉清凉绵软，很好地综合了汤的辣味，大多数食材没有九蒸九煮，保持原汁原味，营养不流失。
Olive garden 有一款Italian sausage kale soup,是我的最爱。冷天一定在家复刻。浓郁的意大利香料弥漫在汤里，粉粉的土豆片配上韧性十足的牛肉粒，在冬日的寒冷中平添许多抗寒的卡路里。最后下锅的新鲜kale,略带一点苦味。中医角度苦味蔬菜有清火的果效。很好地平衡了汤中高热量的香肠，黄油和奶油。
罗宋汤是领导最喜欢煮的。有一年暴风雪全城停电，家里正好有牛尾番茄酱，用煤气炉煮了一大锅罗宋汤，全身都是暖的。
南方的chili 则是蛋白质炸弹，牛肉，各种豆子，西红柿提供大量维生素，加上十几种调料，辛辣鲜香。
北方的clam chowder饱含各种海鲜，奶酪的香气裹住土豆的绵软，寒冷的雪天来这么一小碗奶香四溢的浓汤，用刚出炉的硬壳欧包盛着，喝一口汤撕一片面包看一眼漫天飞舞的雪花，暖意在四肢中散开。
感觉西式的汤更像一顿饭，汤里各种营养成分都包含了，味道比较浓郁。中式的汤更像一道头台，通常只喝汤是不满足的。各有特色。
