每周一新2024-36: 一道秋天应景好吃好做的点心

这周四是万圣节,提前祝朋友们节日快乐!看看我做的南瓜泥糯米饼,用南瓜籽点缀是不是很有秋天和节日的气氛? 

晚秋时节,树叶纷纷落下,一片金黄。这个周末忙着收树叶,周六我和亮爸趁着天气好收了20多袋树叶,今天早上往窗外看又是厚厚的一层。

来张近景。

再来一张各样叶子的特写。我叫他们躺平的叶子。他们说,在树上挂了太久了,累了,落下回归,躺平。生活上的事情也是一样,顺其自然,该放手就放手。不然楞要挂在那里真不如躺平舒服自在。

一个日本小南瓜,去皮切块蒸熟。趁热加上糯米粉和粘米粉。两种面粉的比例大概是5:1. 加粘米粉是想增加面团的硬度。当然不加也可以。一直加到面团成型但依然很软。和烙饼的面软度差不多。馅儿是用的上次包芝麻汤圆的馅料。没放太多,因为南瓜本身自带甜味。有点馅儿就好。也不容易破。包成小饼两面煎熟。

做到后面想起用南瓜籽装饰。最后一个因为没有馅料了,就做了一个实实在在的小南瓜。

上面是昨天做的。今天早上用剩下的南瓜泥做,多拍了几张照片。看看里面黑芝麻的馅料。

这次用小勺的边压一下就成了南瓜。中间还是用了南瓜子。

因为不想两面煎了,又不想用蒸锅蒸。所以用了做冰花煎饺的方法。打开锅盖以后是这个样子的。有两个馅料出来了,不好看,但很Halloween不是:)

这样连煎带蒸也挺好的。

只煎下面还可以保持上面南瓜的漂亮颜色。

再来几张收树叶的照片吧。

还有不少丢到小菜园里面做堆肥。

前几天的两棵红枫树,现在基本上没几片树叶挂在那里了。大部队都躺平了。

天上的云很好看,地上的叶很壮观。

上周五我们进城看排球比赛。Pitt vs. Louisville. Pitt目前全国排名第一,Louisville排名第四。两个队同在一个Conference. 是老对手了。比赛打满五局,匹大3:2胜。第三局结束后中间休息时全场一起唱Sweet Caronline. 特high。这是当时录下来的。

谢谢看帖,祝健康平安快乐!

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所有跟帖: 

看着就好吃! 给我来一口! -然后呢- 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 11:15:27

简单好做好吃:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 18:26:20

糯叽叽的毫无抵抗力 做的真好 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 13:58:31

叶子好,这款糯米糕让我想再做一次 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 18:27:07

秋意渐浓,南瓜点心做起来 ~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 15:45:42

是的,是的,明天也许再做一次 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 18:27:31

以前在国内吃过南瓜饼,味道很好的 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 19:03:24

南瓜饼很好吃,不放馅料都好吃。这个南瓜饼对你来说太容易了:)问好米奇 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2024 postreply 09:35:31

躺平的和挂树上的叶子都那么美!配上糯糯的南瓜小饼和可爱的小南瓜更应景了,好想咬一口小南瓜! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2024 postreply 19:58:19

谢谢糖粒儿,我下次再试一下用做煎饺的方法做南瓜,稍微做高一些就更像南瓜了 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2024 postreply 09:36:42

南瓜饼好cute,我也爱吃日本南瓜。五彩缤纷的秋天是最美的季节,问好大厨! -红石榴花- 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2024 postreply 05:19:37

握手红石榴花,秋天很美丽,但现在大部分叶子掉光了,秋景不在 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2024 postreply 09:37:39

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