这款香煎小土豆很容易做。八月初朋友从国内来家里呆了些日子，她喜欢吃土豆，我就买了一袋小土豆。上锅蒸熟晾凉。她有耐心一个一个剥小土豆的皮。我开始做其它菜。我俩还可以在厨房聊天。
锅里放油，用中火煎蒸好的小土豆，也得耐着心煎到两面金黄。煎的时候把小土豆按扁，这样撒盐的时候容易入味。提前加一点点盐煎也可以。最后加盐，胡椒粉，和青葱。稍微炒一下就可以出锅了。
开学已经两周了，很忙，因为在忙工作之余还看美网公开赛的转播。看到美国四位选手（两男两女）打进半决赛。看到Pegula打进决赛，还有Fritz和Tiafoe昨晚的五盘大战，都很开心。今天下午四点女单决赛，想起2021年开车去现场看女单决赛。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202109/16994.html
今年就在家里面看电视吧。
家里菜园今年没怎么照顾，外出的时间多，豆角基本上还没怎么吃就进入尾声了。
做了好几次豆角焖饭。就是先烧豆角然后把剩下的米饭倒进去焖炒就好了。如果豆角量不大加上土豆一起焖。我喜欢用一点点Trader Joe's买的黑猪肉Bacon. 放在冻箱里面，做菜时不用化冻直接进锅很方便。
这个链接是原来写的。有朋友问我豆角焖饭怎么做，我记得写过，后来费了半天劲才找到。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202208/17900.html
下班回家的快手菜。用Staub锅小火焖，基本不用管，这样另外一个火就可以炒菜。一个豆角焖饭，加上一个炒菜就够了。今年青椒最好，产量高，没有虫害。
这些天天气不错，蓝天白云的。树还没有变颜色，再冷点就该变颜色了。
谢谢看帖，祝大家健康平安快乐！周末快乐！
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