【东河肉饼】薄软香，一吃就会爱上的一道义乌美食。不用擀面，做法翻车 （视频+图文}

强烈推荐这款浙江义乌的美食【东河肉饼】，一吃就会爱上。

薄入纸，透着光，很柔软，肉香十足，是我吃过最好吃的肉饼，是我做过最容易做的肉饼，最近一周吃7次。全网都在做哦

一个小视频演示制作，看进来：

          

做6个饼的食材：

普通面粉300克，盐3克，冷水约175克

猪肉末200克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，香油1茶匙，白胡椒粉适量，玉米淀粉1汤匙，葱花一根，生姜末5克

            

            

                      

做法：

按以上面粉盐水的比例合面。揉好的面分成12份（做6张饼），把每个面团捏成小球。

盘中倒点油，放入面团，再刷点油，然后醒面2个小时，面团会有很好的延展性。

肉末和调味料拌匀。醒好的面在手掌上摊成饺子皮大小，放上适量的肉馅，再盖上另外的一张皮。

然后就是一阵拉撑，撑得越薄越好，只要不用手指抠，绝对不会撑破。

热锅热油放饼胚烙制，全程大火，不用2分钟，等到饼起大泡就熟了。

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