会让面包层次分明

来源: 凡人小事儿 于 2024-06-24 18:48:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 为啥要加低筋面粉？ 由 天乙贵人 于 2024-06-24 10:18:52

所有跟帖： 

• 把面团擀成长方形，多卷几次不就分层了吗？低筋面粉筋度低，让面包长不高。 -天乙贵人- ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (114 bytes) () 06/27/2024 postreply 17:38:04

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