【五彩大拉皮】柔韧滑溜,专治各种食欲不振。尤其天热没胃口,就来嗦一盘 (视频+图文)

本帖于 2024-06-06 20:11:51 时间, 由普通用户 lava100 编辑

东北大拉皮,柔韧滑溜,质地细腻,配上色彩鲜艳的配菜,拌上香辣酸甜的调料,看着就让人有食欲。尤其是天热没胃口的日子,就来来嗦一盘,保治你的各种食欲不振。

我的配方和其它的有些不一样,保证有惊艳的口感。做法很简单。

来看看我咋做的吧:

           

配方:

粉皮:一杯土豆淀粉,一杯绿豆淀粉,三杯水

配菜:黄瓜丝,鸡蛋丝,胡萝卜丝,木耳丝,肉丝,火腿肠丝等等

调料:芝麻酱,蒜蓉,生抽,香油,香醋,花椒油,辣酱油,鸡精,白糖,盐

       

       

        

做法:

粉浆按以上的材料比例调制好,搅匀至没有干粉颗粒

烧开一锅水,找一个不沾的烤盘,舀一勺粉浆在烤盘上,然后弹匀成薄薄一层

放入开水锅中,让烤盘飘在水面上,等粉浆完全凝固时,舀点锅中的热水在烤盘里

等粉皮煮到透明就是熟了。拿出来浸泡到冷水里冷却,然后把粉皮撕下来

切成你喜欢的宽度,配上以上的配菜,拌上一碗香辣酸甜的调料就看可以享用

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喜欢,看着就好吃! -红石榴花- 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2024 postreply 06:14:07

比做绿豆凉粉复杂一些,但应该更筋斗好吃! -理想人生- 给 理想人生 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2024 postreply 14:52:51

漂亮! -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024 postreply 17:45:33

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