其实用刀后半段砍一下进去，在案板上连刀带瓜磕几下，瓜就成两半，再分几牙，将平的一面朝下，用刀立着往下削皮即可。

所有跟帖： 

• 高见！谢谢你！ -钱燕- ♂ (30 bytes) () 04/26/2024 postreply 20:25:28

• 实际上日本南瓜的皮可以吃，蒸过就软了；炒和煮汤也软，我做南瓜揪面片，青蒜炒南瓜，都可以不去皮。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/26/2024 postreply 21:15:58

• 我也在吃日本南瓜，确实很难切开，方法和你的一样，切成小块蒸20分钟，凉了以后吃，像板栗。 -天乙贵人- ♀ (137 bytes) () 05/01/2024 postreply 17:16:03