用TJ Pizza Dough 做的老北京椒盐芝麻酱烧饼,外酥里软,芝麻酱酱香浓郁,真好吃(视频+图文)

来源: feifeigarden 2024-01-23 18:43:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5144 bytes)
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今天,我们分享如何用 Trader Joe's 的低脂Pizza Dough 来制作老北京椒盐芝麻酱烧饼。用Pizza Dough,省去了自己发面得繁琐步骤,既省事又省时。这老北京椒盐芝麻酱烧饼外酥里软,夹着多层的芝麻酱和椒盐,外面还有香香的芝麻,真好吃。这次用的是味全牌的原味芝麻酱。用香油把芝麻酱调开,芝麻酱一定要用香油调整稠度,不能用水来调,因为水不溶于麻酱里,会出现水油分离状态。而且在调制时,香油不要一次性全部加入,调制过程中,要看芝麻酱的稠度,逐渐添加,搅拌,直到调成酸奶的稠度。

Ingredients: (1 袋 Pizza Dough 做 12 烧饼)

     1 bag Pizza Dough 1 LB - 1袋Pizza面团1磅

     160g white sesame - 160克白芝麻

芝麻酱调制

80g Sesame paste - 80克 芝麻酱

1tbsp dark soy sauce - 1大勺老抽酱油

1tsp pepper salt - 1小勺椒盐

1tbsp sesame oil - 1大勺香油

蘸料          

1tbsp dark soy sauce - 1大勺老抽酱油

1tsp pepper salt - 1小勺 椒盐

1tbsp Water - 1大勺水

1tbsp all-purpose-flower - 1大勺中筋面粉

1tbsp honey -1大勺 蜂蜜

 

 

Trader Joe's 的Pizza Dough 真是很方便,不用担心发不好面了。看看有你想吃的吗?

用TJ Pizza dough做油条

用TJ Pizza Dough 做葱香花卷

用TJ Pizza Dough 做肉松面包

 

 


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所有跟帖: 

哇,太好了。这个也要试试。做了油条,非常好。谢谢分享。 -beijing2003- 给 beijing2003 发送悄悄话 (128 bytes) () 01/24/2024 postreply 10:36:07

很高兴对你有用。pizza dough做的油条的确不错。谢谢 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 18:45:53

发面不费事啊,pizza dough有pizza dough的味道。觉得你这么好的手艺用pizza dough有些可惜。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:45:02

+1 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 12:17:26

对我们这些不喜欢发面的很有用处。看了楼主的频道,手艺的确好。 -beijing2003- 给 beijing2003 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 13:07:12

谢谢夸奖。就是想试试,可能对有些人有用。 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 18:48:22

做的好,真馋人 -北京鸭123- 给 北京鸭123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2024 postreply 14:04:47

早上好!谢谢留言。想吃周末做起来吧,就可以吃到自己做的新鲜的烧饼了。 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 05:26:18

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