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» 我也用过冰箱冷藏发酵,像做潘那托尼面包和其他面包,时间比较长。天冷,我也有用发酵箱来发面包和馒头之类,见图:
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我也用过冰箱冷藏发酵,像做潘那托尼面包和其他面包,时间比较长。天冷,我也有用发酵箱来发面包和馒头之类,见图:
来源:
joycewu12
于
2023-10-22 07:44:51
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回答:
冰箱冷藏发酵很不错,据说纽约的一个欧包店就是隔夜冷藏发酵。
由
天乙贵人
于
2023-10-21 17:59:19
这款是多功能的:发酵、烤箱、蒸、空气炸锅……七个功能。
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» 我也用过冰箱冷藏发酵,像做潘那托尼面包和其他面包,时间比较长。天冷,我也有用发酵箱来发面包和馒头之类,见图:
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