谁都知道375F以上蜡纸不能进烤箱。第一步只是淀粉糊化,不用美拉德反应,温度不高可以的
温度低的时候……实际上底面的温度也就70多就拿出来了
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• 不光是蜡是否融化的问题。而是蜡纸不是用来烘培,食品安全要求与用与烘培的parchment paper不一样。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:31:00
谁都知道375F以上蜡纸不能进烤箱。第一步只是淀粉糊化,不用美拉德反应,温度不高可以的
• 不光是蜡是否融化的问题。而是蜡纸不是用来烘培,食品安全要求与用与烘培的parchment paper不一样。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 12:31:00