琥珀杜兰小麦是一种含有13.5%以上蛋白质的超硬小麦，同样需要46-52度泡水处理软了（蛋白质部分水解）然后再煮开做米饭，否则喂鸟都嫌硬。
日本电视剧（动漫，比如我们这一家）经常有吃咖喱的情节，花爸爸就喜欢做，因为咖喱是百搭的，所以配什么都行，采购之前，清空冰箱的菜式，一锅都炖了，不用扔东西。
用豌豆瓣作的，可以盛出来，冷藏会很硬，做成咖喱块，以后拿来炖任何肉类都行。
（点击前往平台观看，视频下面有详细的做法介绍）
https://youtu.be/hXCcGyLQe9s
如果是孩子上班，过来帮忙的父母，更应该看看这些视频，因为很多丈母娘和女婿的争端，在于要做中餐什么菜，缺了什么东西，老人又不开车，必须女婿上班累的要死之后还要跑老远去采买。
加拿大为例，大统华是最贵的店，一样的东西便宜一半价钱的西人店不能去，因为老人不知道是什么东西，不敢买，costco很多人讲用里面的食材怎么做饭，但包装太大，人口少都是吃一半扔一半。
还有就是用微波炉的问题，微波炉是营养学上最好烹调方法，（营养成分损失最少）而且很快捷干净，不伤房子。
