今天，我们要分享给大家的是一款非常惊艳好吃的美味佳肴：烩香炸冬瓜肉卷。薄如纸的冬瓜片，搭配精心调制的肉馅，卷成漂亮的形状，再裹上鸡蛋液和玉米淀粉，炸至金黄酥脆。最后挂上鲜美的汤汁，一口下去，鲜嫩多汁，绝对是味蕾的享受。
Ingredients：
28片冬瓜 - 28 slices of winter melon
1个鸡蛋 - 1 egg
适量的玉米淀粉 - 1/2 cup cornstarch
Fillings：
300克猪肉末 - 300g ground pork
一大勺料酒 - 1 tbsp cooking wine
一大勺生抽 - 1 tbsp light soy sauce
一大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce
一点白胡椒粉 - a little white pepper
一大勺左右的葱花 - about a tbsp chopped green onion
一大勺香油 - a tbsp seasame oil
1/4小勺盐 - 1/4 tsp salt
一盒荸荠 - a can of water chestnuts
Sauce：
2大勺料酒 - 2 tbsp cooking wine
2大勺生抽 - 2 tbsp light soy sauce
1大勺香醋 - 1 tbsp balsamic vinegar
1大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce
2大勺蜂蜜 - 2 tbsp honey
1/2杯鸡汤 - 1/2 cup chicken broth
一大勺蒜末 - 1 tbsp minced garlic
适量的红辣椒碎 - crushed red chili pepper
适量的葱花 - chopped green onion
