泰式打抛猪饭 -- 非常经典的泰式料理，简单易做又好吃的 （视频+图文）

今天和大家分享非常好吃、简单易做的泰式打抛猪饭。非常经典的泰式料理，准备和做法都非常简单，但好吃到舔碗。

打抛叶是泰国的一种香草，中文名字叫圣罗勒。跟九层塔属同科，是罗勒的一种。但两者的味道和形态方面截然不同，打抛叶带点微辣、香味独特、入菜能去腥、味道比九层塔略淡。一般来讲，打抛的叶子是椭圆形，边缘有明显的锯齿，枝条跟叶子上都有细毛，用这三个特征可以区别九层塔。（from google.com)

Ingredients:

        220克猪肉末 - 200g ground pork

        6个瓣大蒜 - 6 cloves garlic

        2 红辣椒 - 2 red chili pepper

        一小把九层塔 - A handful of basil

Sauce：

      1大勺料酒 - 1tbsp cook wine

      1大勺生抽 - 1 tbsp light soy sauce

      1小勺鱼露 - 1 tsp fish sauce

      1小勺蚝油 - 1 tsp oyster sauce

      1/2小勺老抽 -1/2 tsp dark soy sauce

      1/2小勺白糖 - 1/2 tsp sugar

所有跟帖： 

• 朕也会做这种酱油汁炒肉馅再加点儿配菜，盖在米饭上 -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 09/08/2023 postreply 17:28:40

• 是不是简单又好吃。给你点个赞 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 09/09/2023 postreply 08:27:25

• 这一顿饭有多少卡路里？ -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/08/2023 postreply 19:41:09

• 大约1096卡路里。详细计算见内。 来自于Google, 不一定非常准确，仅供参考。 -feifeigarden- ♀ (5638 bytes) () 09/09/2023 postreply 08:24:38

• 蛋白质一克4卡，脂肪一克9卡，肉末太瘦了不好吃，这误差就超过其他所有小料了 -青羊宫- ♂ (0 bytes) () 05/17/2024 postreply 05:24:47

• 这么多饭菜，够俩人吃的 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 09/09/2023 postreply 08:31:08

• 名不副实，第一没有用菜名中的主料打抛叶（Holy Basil ），第二没有用东南亚菜的主要配料红葱头(Shallot) -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/12/2023 postreply 22:08:32