又是一年秋梨膏（附视频）

  上周去商场买蔬果，去的早看到有卖洋梨的，因为这个梨的一左一右放的都是福岛产的梨，唯有这个没有产地，但是价格很便宜，99日元一个，个头也很大的。就拿着梨去找服务员问是哪里产的，等了一会儿，店员拿着一张纸说这梨是山形县产的。就这点卖完了就不再进了，只要不是X岛产的就OK吧，不然还能怎么样呢，如果在绝对的绝对的拒绝更多的食物，估计连空气都不能用了啊。

  做好后，把很热的秋梨膏放进消毒过的瓶子里，倒置是为了防止上面有空气，长时间的储存更安全。至少一个冬天到开春是没问题的。我在里面放了甘草，（这次没有放大枣）两大勺的柠檬汁（防腐和增加口感），冰糖（以前怕糖没有放冰糖，用蜂蜜代替），有非常好的止咳药理，在本草纲目和其他的止咳配方里，都有明确的冰糖用量。应该是冰糖的特殊构造，容易在消化道形成一层黏膜，起到对受伤的消化道和呼吸道的修补作用，从而产生止咳效果的。放了大枣的更能增加免疫力。

这一次的颜色比较浅，主要和柠檬汁有关，柠檬汁的防腐作用让容易氧化的梨汁保持了本来的颜色。熬制的越浓稠越容易保存，食用时口感更好，效果更佳。这次是放了梨蓉在里面的，就需要提前把大枣荣过滤出来，我没时间弄，这次是没有大枣的秋梨膏。

其实用哪种梨子都可以的，我的老家多少用一种很古老的品种，皮有些发暗的类似鸭梨的梨子，这种梨子生吃不太好吃，或者吃冻梨，或者做秋梨膏的。也可以用一种产于北京河北的雪花梨，或者韩国的铁皮梨，都可以的。重要的是里面的甘草，要跟着梨子一起小火慢熬，才能发挥更极致的功效。我是把甘草放到一次性茶叶袋子里，煮好后捞出这个甘草，然后再冰糖继续熬。我更喜欢熬的浓厚一些，喝的时候，用开水冲开，真的是太好喝了。

  去年没有买到便宜的梨子，也是只有X岛的，就没做。结果今年开春的时候，感冒发烧过后咳嗽时，就没了秋梨膏的安心。以前每年都做，冬天和开春的时候，就时不时弄点喝，都是没有感冒咳嗽的。哎，不管咳嗽与否，感冒与否，每年都做点吧，不喝扔了也比需要时没有强啊！瓶子里的放在冰箱冷藏或者常温都可以，但是如果开瓶了，就需要放到冰箱保存，且保存时间比较短，要注意观察。冷冻成冰块的，放到密封袋子里冷冻保存。

这两块做法都不错，效果也很好，无论对老人，对孩子，冬天和开春适当的时候喝点，身体也很舒服的。我个人更推荐这款纯汁的，保存期间很长。完全可以用蜂蜜代替，蜂蜜也有止咳的功效。

梨子的止咳，有生津 有润肺，所以生食用和熟食用的效果是不一样的。哪一种都是自身的呵护，天然的东西，不如药片来的快，就当是一种慢养吧！

下面的链接，是以前做的梨蓉秋梨膏，仅供参考。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/4170.html

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• X產地, 是哪裡? 生活在日本嗎? 危險啦! BUT 水果生長期大致需要半年時間, 你想得太多了. -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 23:39:25

• 2011年日本的大地震，到现在12年了。你这个BUT的半年生长期，指啥时候的事情？ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:19:50

• 你用的梨是2011年出產的? 這真是老古董!! -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:31:33

• 土地是2011年到现在的土地。好了，就到这里吧，不要耽误大家的时间了。 -喜鹊- ♀ (81 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:56:16

• 請吧! 說了什麼不合乎規定的話嗎? 有意思. -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 01:36:57

• 不住在日本, 哪裡知曉日本地震什麼的, 也就知道了一點核污染, 你解釋一下嘛! 捉急和發火對身體不好. -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 01:42:42

• 做得真好！ -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 05:33:01

• 谢谢红石榴花的鼓励。有时这个秋梨膏还真挺管用。这样的口感就不觉得甘草的味道有点怪了呢。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 17:52:14

• 嗯嗯，我要学着做点给儿子喝：） -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 05:32:29

• 真不错，学着做做，谢了！ -风铃99- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 07:11:47

• 问好风铃99！现在正是各种梨子丰收的时候，梨子不太容易储存，做成秋梨膏既有不一样的功效，也容易喝，止咳润肺。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 17:54:20

• 福岛核辐射污染很厉害的地方，真不应该种梨。 -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 10:33:53

• 2011年那场大地震所泄漏的放射物质，含有氚等另外几种，半衰期是超过30年的放射。福岛曾经是一个很重要的农业渔业的大县。 -喜鹊- ♀ (407 bytes) () 09/04/2023 postreply 18:17:27

• 秋梨膏很好的保健方子。收藏了。 -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 13:41:01

• 问好燕京夜话！也可以不放甘草的，冬季冲一杯秋梨膏热饮，非常的舒服呢。夏天我喜欢用无糖的气泡水冲来喝，像酸梅汤呢。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 18:19:08

• 谢谢喜鹊详细介绍！用无糖气泡水冲来喝，这个方法好！ -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 18:52:54

• 嗓子有点干，想你的梨膏了 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 21:04:51

• 给酒仙儿来一杯冰凉带气泡水的！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 22:39:38

• 喜鹊太能干了！谢谢分享！ -PeonyInJuly- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 23:53:00

• 七月好，好久不见啊！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 01:01:34

• 看起来不错，谢谢分享。 -Lydia0108- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 13:44:00

• 谢谢Lydia0108鼓励！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 22:07:49