《私房小菜》是文学城最受欢迎的论坛之一，该论坛由几位著名的华人烹调大师担任坛主，每天为世界各地的食客提供各种创意美味。这些大师们擅长将中国传统的烹饪技巧与现代创意相结合，中西贯通，满足各种饮食习惯和口味，天天提供创新的色香味形美食，和丰富多样的食材和独特的菜品组合。大师们无私的奉献和分享，让世界各国的人们一日三餐不仅有口福，而且还是一种享受和快乐。
以下仅仅是《私房小菜》栏目2023年7月的最热讨论主题中的部分当前热贴，环球共享，排名按栏目原始记录：
01鲅鱼水饺是水饺发展史上的一座丰碑，它不仅创造了海鲜水饺……（一）搭配了韭菜的鲅鱼水饺是水饺发展史上的一座丰碑，它不仅创造了以韭菜为配基的海鲜水饺品类，展示了中国水饺的多样性和创新性，海鲜水饺也满足了消费者和水饺市场的需求，创造了一个成长潜力巨大的水饺市... » 2023-07-16 16:33:57 ( 5921 reads)
02据说波兰香肠是哈尔滨红肠的海外平替？其实，人家才是祖宗。 （图文）美心 据说波兰香肠是哈尔滨红肠的海外平替？其实，人家才是祖宗。去了local的一家小肉店，里面挂了十几种波兰香肠（Polish Kielbasa). 买了店员推荐的最受欢迎的Rzeszowska Kielbasa ($6.99/l... » 2023-07-04 06:52:47 ( 4712 reads)
03有些东西如果不品尝就很难解释 ---世界上最酷也是最美味的三文鱼做法【视频图文】丹哥有些东西如果不品尝就很难解释 副标题：最酷也是最美味的三文鱼做法——法式油... » 2023-07-09 15:24:55 ( 11140 reads)
04在酱的排行榜中，稳居世界第一的意大利香酱【视频文章】丹哥 在烹饪领域，很少有酱汁能像Pesto（意大利香蒜酱）那样获得传奇般的地位和广泛的喜爱。 Pesto来自意大利迷人的利古里亚地区（Liguria），以其充满活力的绿色色调、芳香的香草和和谐的口味融合俘获了世界各地... » 2023-07-14 06:09:18 ( 8093 reads)
05不沾锅三步开锅方法，做对了长久耐用，越用越润滑（图文+视频）
糖粒儿 新买的铁锅需要先开锅后使用，这个想必大家都不陌生，其实，新买的不沾炒锅也同样需要做开锅养护，开锅养护过的不沾炒锅，涂层会更加长久耐用，越用越润滑，而且只需要简单的三个步骤就能完成。好厨具需要好养护，新... » 2023-07-08 10:32:08 ( 6106 reads)
06【亮妈厨房2023-6】香菇青菜豆腐素馅包子
亮亮妈妈 做了一锅两屉的素馅包子，非常好吃。赶紧写出来，以后有时间再做。 馅料如图：香菇泡软切丁。豆腐泡六块切小块。家里菜地的小葱一小把切碎。一点点姜末。两个鸡蛋，一把上海青，我们叫小油菜，洗净，焯水过冷... » 2023-07-28 06:21:16 ( 4491 reads)
07长周末打发时间做了个天鹅蛋糕
佛塔塔的妈妈 仙气飘飘，惊艳朋友圈。 天鹅颈是我海淘的，号称食品级硅胶无异味。我洗了几遍，接触蛋糕的地方包了锡箔纸。 也可以用巧克力或者翻糖自己做天鹅颈，就是对技术要求较高。 其它的呢，就是首先需要烤一个... » 2023-07-05 08:40:00 ( 8295 reads)
08【土豆烧排骨】盈_盈 好久没吃排骨了，去Costco买了一大盒猪小排，能吃好几次，非常实惠。今天炖了这个想吃很久的土豆烧排骨，里边的土豆比肉都好吃。 材料: 850 克 猪小排 3-4 只 马铃薯 4-5... » 2023-07-22 18:38:38 ( 4344 reads)
09【亮妈厨房2023-4】夏日创意小食
亮亮妈妈 最近利用家里的食材做了不少简单省事又富有营养的小食，都放上来。也许从中可以激发更过做饭创新的好点子。 1. 水果蔬菜沙拉。四样食材：樱桃，小黄番茄-特别甜番茄味道浓郁， 黄色猕猴桃 -Sam's club的。C... » 2023-07-12 12:50:24 ( 3984 reads)
10虾中极品---来自新奥尔良的顶级味道-附在家自制鲜虾汤和自制卡津综合香料【视频】
丹哥 如果你要问：美食是什么？我会说：美食是历史的记忆。你若不满意，还要问：美食是什么？我会继续回答：美食是文化的交融。如果你还要问：美食是什么？我会继续回答说：美食是时代的变迁。 ... » 2023-07-26 03:17:46 ( 3368 reads)
11杂谈牛油果的前世今生和“翠涟虾韵”（三）【视频文图】
丹哥 当鸟第一次看到蝙蝠时，它说什么？“嘿，老兄，你一定迷路了！哺乳动物大会在树下，不在这儿！”蝙蝠飞到树下，找到一个合适的枝叉倒挂上去，一个老年哺乳动物说，&l... » 2023-07-03 03:03:11 ( 5189 reads)
12 2023年五月在意大利的吃吃喝喝 (
亮亮妈妈 先把为了参加摄影天地手机拍活动写的意大利剪影放在这篇。剪影可以是这一趟的行程小结。5月11号出发到6月1日返程。20天去了罗马，拿波里，佛罗伦萨，比萨，五渔村，米兰，西尔苗内，维罗纳和威尼斯。意大利剪影各篇... » 2023-07-28 06:32:13 ( 1769 reads)
13椰浆芒果糯米饭，简单易做好吃，夏日好甜品（图文+视频）
彬彬有院 材料： 糯米200克 椰奶一罐 白糖25克 芒果一个 一点点盐 » 2023-07-24 08:20:10 ( 4492 reads)
14健康美食淘宝 - Trader Joe’s 的新发现
燕京夜话 健康美食淘宝-Trader Joe’s 的新发现 Trader Joe’s 是我最喜欢逛的超市。 每到周末需要买菜的时候，第一个想到的就是去Trader Joe’s。隔三差五的就会有小惊... » 2023-07-14 09:46:09 ( 6984 reads)
15三文鱼最嫩的做法用热白葡萄酒浸泡三文鱼｜同时作一款法式三文鱼酱-----一种经典到了极致的法国美食【视频文字】
丹哥 在穿越三文鱼美食世界的迷人旅程中，丹哥再次邀请你拥抱非凡。 我们曾经介绍了《分子料理技术---追求极致品质的烤箱三文鱼》https://blog.wenxuecity.com/myblog/77773/202301/33818.html； 也介绍了《... » 2023-07-19 08:59:32 ( 3465 reads)
16乞力马扎罗山脚下的中国餐馆
mychina 乞力马扎罗山，是位于坦桑尼亚的非洲第一高峰。（Mount Kilimanjaro）乞力马扎罗山，有着无数的传说，非洲的故事，起源于青尼罗河，光大于乞力马扎罗山。但是，有故事的地方就有人，有人的地方就有中国人，有中国人的... » 2023-07-10 06:19:37 ( 5030 reads)
17香菇韭菜盒子（附视频）
喜鹊 现在是韭菜最好吃的时候，到了伏天韭菜就不好吃了。我家地里的韭菜，从来就没有大丰收过，邻居地主看不下去了，说给我们种点好韭菜，就是那种紫根宽叶的，她自己不吃只是种给我们的。当年是吃不到韭菜的，地主有一天... » 2023-07-09 22:19:07 ( 5344 reads)
18【炒合菜】
盈_盈 几年前阿姨送我一盆她自己种的韭菜，结果每年都会自己长出来，所以每年春天开始就每几周就有一批韭菜可以吃。今天又收了一批韭菜，刚好家里有豆芽，就做了这个炒合菜，真是好吃呀！ 材料： ... » 2023-07-03 12:39:35 ( 5329 reads)
这些热贴仅仅是大师们烹调宝库一角的日常展示，体现了《私房小菜》论坛的创意和精致。无论是家庭聚会还是特殊场合，这些菜品都能为世界各地的人们带来美食的享受和快乐。感兴趣的朋友们可以尝试在家中烹制，也可以在文学城上了解更多的《私房小菜》创意餐，运气好还可以在线上向大师们直接请教。祝您好运！
《私房小菜》创意餐的灵感来自鲜花与奖杯，由此而创作了《私房小菜》金盘世界大赛的获奖展台。图中最大的金盘为《私房小菜》金盘世界大赛的世界总冠军，其它小金盘为《私房小菜》金盘世界大赛的单项世界冠军。例如，中国粤菜世界冠军、美国汉堡世界冠军和意面世界冠军等。展台上是各项冠军的获奖作品和对应的单项世界冠军小金盘。
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