三鲜馅的新吃法，素三鲜馅薄皮卷。蒸的煎的都超级好吃（视频）

翻着花样吃韭菜。营养健康，美味可口，老少皆宜。韭菜盒子，韭菜馅饼，都做过了，试试这个吧。

面皮:

400g All Purpose Flour - 普通面粉 400克 （20个薄皮卷）

180g water - 室温水 180克

4g salt - 盐 4克

1 egg white - 鸡蛋清 1个

Filling:

300g Chinese chives - 韭菜 200克 （1tbsp cooking oil and 1/2 tsp baking powder)

400g shrimp - 虾仁 400克

6 eggs - 鸡蛋 6个

Marinade for shrimp：

1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp

1 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺

1/2 tsp salt - 盐 1/2 小勺

1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp

2 tsp corn-starch - 玉米淀粉 2小勺

1 tsp Cayenne chili pepper powder - 辣椒粉 1 小勺