做盐水鸭剩下的鸭油,做了几个鸭油烧饼,外层香酥,里面柔软又多层,换成猪油或者植物油也很好吃
食材:(16个小烧饼)
面团:
150克 中筋面粉
60克 开水
50克 凉水
10克 鸭油(可以换成等量猪油或植物油)
油酥:
100克 中筋面粉
60克 鸭油
葱花馅:
20克 小葱
10克 中筋面粉
15克 鸭油
1小勺 盐
半小勺 白胡椒粉
白芝麻适量
烤箱预热到220C/430F,烤15分钟
具体做法请参考视频:
做盐水鸭剩下的鸭油,做了几个鸭油烧饼,外层香酥,里面柔软又多层,换成猪油或者植物油也很好吃
食材:(16个小烧饼)
面团:
150克 中筋面粉
60克 开水
50克 凉水
10克 鸭油(可以换成等量猪油或植物油)
油酥:
100克 中筋面粉
60克 鸭油
葱花馅:
20克 小葱
10克 中筋面粉
15克 鸭油
1小勺 盐
半小勺 白胡椒粉
白芝麻适量
烤箱预热到220C/430F,烤15分钟
具体做法请参考视频:
• 看着就香! -moder- ♀ (0 bytes) () 06/12/2023 postreply 09:39:00
• 妹妹好手艺!家里只有黄油和榄橄油可以用吗?一样份量? -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 06/12/2023 postreply 20:38:32
• 橄榄油我觉得可以,加黄油的话感觉味道会偏西式 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/13/2023 postreply 00:49:57