私房大拿请教一下怎样烹煮wild rockfish 今天从costco买了盒红烧一条感觉肉太粗,剩下两条咋整好？

所有跟帖： 

• 做软炸鱼吧， 一般炸了就不显肉质粗 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 15:15:09

• 什么是软炸鱼？ -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 05/21/2023 postreply 15:59:08

• 做鱼饼鱼腐鱼圆都好 -MILAN6- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:35:00

• 用少量细盐仔细的里外擦腌1，2天，加姜片黄酒葱丝蒸着吃，肉质会比较有弹性。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 17:11:00

• 可以做成鱼丸，放汤里。 -美西1818- ♀ (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 08:01:32

• 没做过，纯理论。红烧太粗的鱼可以试试烤，或者清蒸（这个要注意火候） -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 05/21/2023 postreply 21:13:37