蛋炒饭 鸡蛋液裹在每一粒米上 非常香 视频

材料：三个鸡蛋，两人分的剩饭，一根胡萝卜，两根芹菜，半个洋葱
调料：盐，酱油，蚝油，菜油
做法：
1，打鸡蛋，把蛋黄捞出来搅匀，把蛋白也搅匀。
2，选比较硬的剩饭，戴厨用一次性手套把米饭抓开，不要让米粒粘在一起。
3，把蛋液倒在米饭上，搅拌均使每粒米都能裹上蛋液。
4，切胡萝卜，剁碎；切芹菜丁；切半个洋葱剁碎；材料备齐。
5，锅中放适量的油，晃动锅让油粘在锅边多一些，油七成热放少部分洋葱炒香，先放胡萝卜丁炒一分钟。再放芹菜，余下的洋葱翻炒，加适量的盐和胡椒粉，盛出备用。
6，再放适量的油，烧热后放入裹好蛋黄的米饭，不断翻炒，再把蛋白加入翻炒，加少许蠔油和酱油，加入蔬菜配料，翻炒均匀，尝尝咸淡，调到适合自己的口味。
7，盛出来开吃，看不见鸡蛋的蛋炒饭，非常美味。

所有跟帖： 

• 这种蛋炒饭看不到鸡蛋，我的蛋炒饭米是米，蛋是蛋，虾是虾，青菜是青菜，很好吃。 -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 04/08/2023 postreply 17:22:49

• 听起来更好吃 -yanghuijin- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:27:52

• 小时候听说过这种省油的蛋炒饭。因为炒鸡蛋费油，所以不直接炒鸡蛋。没吃过，现在看肯定更健康。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/09/2023 postreply 21:53:35