无刺爆鱼（海鲈鱼）视频+图文

来源: 鱼之厨房 于 2023-03-10 05:42:38 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1959 bytes)

爆鱼一般都用草鱼，英国草鱼太贵，我一直用海鲈鱼炸。不过最近物价飙涨，经常去的鱼店，一条600-800克的鲈鱼从5镑多涨到了8镑多，还是从超市买生鲜的鱼排比较划算了。

鱼片，切成1-2公分的块。不需要腌制，直接炸就行。

用炸锅的话，油温定在170摄氏度。

炸的时候，要有耐心，尽量不用筷子翻动，鱼块炸定型以后，就不会散碎了。

顺便安利一下这个炸锅，还挺好用，清洗特别方便。

贴个清洗的视频供参考

 

 

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