自制豆沙发涩的问题一直没能解决

来源: 云上的熏衣草 于 2023-03-01 13:02:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (195 bytes)
回答: 【红豆沙】 由 盈_盈 于 2023-02-28 18:09:35

我看过一篇文章，说是日本老字号果子店自制豆沙要反复多次浸泡才能除去皮里的涩味。我在家里做泡上一天，多次换水，但还是会有涩味。

所有跟帖： 

• 我不觉得涩呢！一般泡过夜，就直接煮了。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2023 postreply 13:34:06

• 可能是没有煮熟透。 -abvysk2023- ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (36 bytes) () 03/04/2023 postreply 17:02:11

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