【大米松糕】

 

大米松糕是我很喜欢的一款糕点，糯米粉和大米粉混合蒸出来的口感非常特别，加上红豆的特殊香气，味道更是特别香甜。

材料：

200 克 粘米粉

100 克 糯米粉

80-100 克 糖粉

1 小碗 红豆沙/蜜豆

 

 

1. 把糯米粉、粘米粉和糖粉混匀，少量多次地加入清水至分类呈疙瘩状，要测试水份时候合适，用手抓一把能捏成团，就刚好。

 

2. 用手把疙瘩搓碎后过筛，成松散的细粉。

 

 

4. 准备一小碗市售或者自制的蜜豆/红豆沙。在一个烤盘上铺上烘焙纸。

 

5. 取2-3小把米粉撒到烤盘底，大约有2 公分厚左右。

 

6. 轻轻地铺上一层豆沙/蜜豆 ，把剩下的米粉均匀地撒到表面覆盖豆沙。

 

7. 把松糕入蒸笼大火蒸40-45 分钟，蒸好取出冷却切块吃。

 

 

 

所有跟帖： 

• 看着就香 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/18/2023 postreply 17:25:06

• 很好吃的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/20/2023 postreply 05:54:55

• 请问需要放酵母粉吗? -sixuanzhu- ♀ (70 bytes) () 02/19/2023 postreply 10:33:42

• 不需要的，不需要发酵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/20/2023 postreply 05:55:12

• 这个都30+年没吃过了。以前也只有哪家定亲，男方送定亲礼。。 -温村- ♀ (0 bytes) () 02/20/2023 postreply 20:10:17

• 对对对，我们那里也是 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/22/2023 postreply 06:07:41