发好了面，想做花卷，但来不及做，把发好了的面放冰箱里，第2天再做可以吗？

来源: yigezi 于 2023-02-11 21:02:49 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (82 bytes)
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是不是第2天从冰箱里拿出来，等面回到室温就可以了？

所有跟帖： 

• 发好了的面应该不行吧 -月满西楼- ♀ 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:31:00

• 问了一下ChatGPT -yigezi- ♀ 给 yigezi 发送悄悄话 (2767 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:42:40

• 和好之后放进去，不要等完全发起来 -Urbandreamer- ♀ 给 Urbandreamer 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 22:02:50

• 可以。就算发起来也没关系，用干面粉揉一下，排气，变成一个正常面团，放容器如冰箱，低温发酵一夜第二天可以用的。还可以剩下的 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (107 bytes) () 02/11/2023 postreply 22:40:21

• 谢谢，我照着你说的试试。到时候告诉你结果。 -yigezi- ♀ 给 yigezi 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 08:33:56

• 如果已经全发完了， 就放冷冻室几个小时， 避免发过， 然后放回冷藏室慢慢解冻到你需要用的时候，具体各放几个小时 -想起来就来转转- ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (88 bytes) () 02/12/2023 postreply 19:07:33

• 第2天拿出来等了6个小时才回到室温。 -yigezi- ♀ 给 yigezi 发送悄悄话 (84 bytes) () 02/13/2023 postreply 08:45:32

• 可以的 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023 postreply 15:44:04

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