浪漫情人节法式甜点 ，巧克力熔岩流心蛋糕。 视频+图文

情人节就要到了，这款浪漫法式甜点一定会让你的烛光晚餐增色不少，如果你是巧克力爱好者，试试法式黑巧克力熔岩流心蛋糕吧，看着好像很难做，其实没那么难。

 

 

 

 

 

Ingredients:

 

3g vanilla extract 

2.75 tablespoons vegetable oil ( or 40g unsalted butter)

40g dark chocolate 

1 egg ( room temperature ）

15g cake flour (or all purpose flour)

 

 

 

 

我把黄油换成了蔬菜油，这样热量摄入可以低一点，糖的用量也可根据个人口味增减。

 

 

 

 

做法：

• 将巧克力和油放入隔水锅搅拌直到完全融化。
• 鸡蛋，糖，香草精用电动打蛋器打至全部混合，大约 1:30 分钟，鸡蛋混合物开始出现淡黄色。
• 将 1/3 融化的巧克力加入鸡蛋混合物中，然后用橡皮刮刀拌匀。再加入剩余的巧克力混合物，然后搅拌均匀直到鸡蛋液完全混合。
• 在两个 6 盎司的烤杯上涂上黄油和低筋面粉，将混合物倒入烤杯3/4满。
• 预热烤箱450°F ，烘烤 9-11 分钟。

 

 

最后记住，流心蛋糕要趁热最好吃

 

谢谢观看！

 

 

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