软糯Q弹~红薯糯米糍的做法 [图文+视频]

来源: 卡城辣妈 2023-02-04 19:50:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1080 bytes)

红薯糯米糍 用料 去皮红薯 250g 糯米粉 150g 奶粉 40g 牛奶 60g 制作步骤 1 红薯去皮切成小块,蒸熟,或者用微波炉打熟,然后压成泥。在红薯泥里加入奶粉、糯米粉和牛奶,揉成光滑不粘手的面团,醒面20分钟。牛奶分次加进去,以免一次加多了。 制作步骤 2 然后搓成长条,切成均等大小的块,再揉成球。 制作步骤 3 在蒸屉上刷上一层油防粘,然后把糯米球分散开放在蒸屉上。蒸锅沸腾后,放入蒸屉,盖锅盖蒸大概15分钟。 制作步骤 4 蒸好后,将糯米团子趁热扔在椰蓉里,均匀地裹上一层椰蓉就好。粘椰蓉的过程可以不要熄火,保持糯米球表面湿润才能粘上椰蓉,干了就粘不上了。

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