法式奶香小餐包 建议收藏 做小餐包 非常好用的做法与方子 【图文+视频】

法式奶香小餐包，简单的做法， 淳朴的面包香味。 做法整形简单， 对面团没有吐司那么大的要求， 配着西餐或者当做早餐都很不错！ 也适合平时备货， 做好速冻， 吃的时候微波加热即可！ 这个是我常用配方之一， 非常好吃！ 适合新手！大家可以收藏哦！

给孩子们或者自己上班当个小零食 很不错！

烤的时候就很诱人

材料： - 300g 高筋面粉/普通中筋面粉 - 3g Instant Yeast 即发干酵母 - 30g Sugar 白砂糖 - 25g Milk Powder 奶粉 - 195g Milk 牛奶 - 2g Salt 盐 - 40g Butter 黄油

虽然很简单，  但是还是总结了些小贴士

小贴士

* 小餐包的面团不用像吐司面团那样打出薄膜， 基本上看到面团光滑就差不多了。

* 注意视频中指出的面团面筋形成不同阶段的特征。

* 如果像更快手的话， 面团擀开直接切就好， 不用擀长再三折。

* 最好用厨房称称取食材， 用量杯量勺的， 可以自己替换， 但是一定要控制水量。

 

所有跟帖： 

• I baked those twice. My kids like it. Thanks for sharing -minglang168- ♀ (0 bytes) () 01/22/2023 postreply 16:07:02