自制安心喝汤的火锅底料 番茄田园锅 （视频 +图文）

冬天的火锅虽然好吃，想要喝上碗热汤暖身子却变成奢望。红汤翻滚的麻辣火锅吃完几天后，味蕾总厌厌地拒绝工作；色彩寡淡的各色滋补火锅烫煮时不得不频频喝水的现实总暗示着汤料中的隐忧，现成的火锅底料虽然省事儿，成分中高盐高纳的现实和养生健康的目标相悖，鱼与熊掌，令人纠结。

番茄田园锅底料的出现似乎解决了这个问题，买一包回来试过，原料都是超市里可见的食材，倒不如自己炒一锅底料，放心的食材，自己也能安心地喝碗浓汤不是？又或者吃完火锅后用剩下的汤料煮一碗面，下几个馄饨，有汤有水有面的，暖胃、暖心。

就这样倒腾齐食材，搭上时间，开始炒制。火锅底料的炒制是一个非常考验耐性的活儿，好在这田园番茄锅的用料十分简单，炒制的时间比起麻辣火锅底料的炒制来，简直是小巫见大巫。

火锅料炒好后才发现，除了用来煮火锅，这底料还有许多其他的用途，特别适合一个人或小家庭的日子。信手拈来的食材，随时架起的汤锅，一大勺田园火锅料放入锅里，暖胃暖心的冬日浓汤不再是奢望。