青拌柠檬大虾！（附视频）

  这款青拌柠檬大虾，是我反复试验，终于悟出让黄瓜和大虾入味的最好方法。

 

材料：日本黄瓜3根，去皮，去头大虾6-8个，用清水煮熟过冷水。柠檬半个，洗干净，带皮去籽切薄片。

调味料：盐，胡椒粉

配料：青椒丝，香菜

  都是简单的材料，制作上要点就是大虾是用手撕开的，黄瓜也是道掰开的，这样的处理方法，成品味道与用刀切开的截然不同。粗糙的切面更容易让味道缓慢的浸入，去了皮的黄瓜，清脆的口感，与大虾的柔韧，形成完美的结合，每一口的清香，都有柠檬的一点热烈，各种清爽都可以一口品尝了。

  红与绿的冲撞，可以一直持续到最后，这个颜色都是完美的。节日里，在各种菜肴中，这一盘都是最耀眼的。

餐桌上变换，是节日里家人团聚的温馨。冬季里，依然可以让夏季的五彩斑斓飘在空气里。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 拍黄瓜更能让柠檬味渗入吧？ -lurenjia2014- ♀ (48 bytes) () 12/19/2022 postreply 19:45:00

• 拍的黄瓜也可以，但是有很多碎小的颗粒，不好看，吃的时候也不容易夹起来，大小不一致，柠檬片不容易贴上，盘子里也会有汤汁的。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/19/2022 postreply 20:39:32

• 好清爽的一道菜！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2022 postreply 06:12:30

• 问好亮亮妈！每次做都说下次要多做点，特别是柠檬片的香味加进去，好吃啊！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/20/2022 postreply 16:25:29

• 咋一看花红柳绿的样子，但还是像一场包办婚姻：翠绿的日本小黄瓜 ，配上看上去硬邦邦的海老肉：）） -紧衣卫- ♂ (0 bytes) () 12/20/2022 postreply 20:21:57

• 说的好形象嘛。其实那个大虾肉非常的好吃，一点也不硬的。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/20/2022 postreply 23:37:00