跟着网友视频学做饭8: 肉烧饼 （视频+图文）

跟着网友视频学做饭1：Miso三文鱼和栗子饭

跟着网友视频学做饭2：南瓜千层糕

跟着网友视频学做饭3： 淮阳萝卜馅儿包子

跟着网友视频学做饭4：陕西核桃馍 （甜，咸两种）

跟着网友视频学做饭5：日式烧肉和萝卜番茄里脊

跟着网友视频学做饭6：酱油烧豆腐

跟着网友视频学做饭7：陕西甑糕

突然间发现我自己做的和视频题图上面的烧饼很像的。 这款先烙再烤的酥皮肉烧饼真的好吃。

我基本上看程序，没有按照上面的分量。大家想做参考视频的分量最好。

我这次用了三杯中筋面粉，一茶勺酵母粉，一茶匙糖。一杯多一点点的水合面。

然后用了半杯面粉，差一点100ml 的油烧热合面做成油酥。 里面放了一点点盐和五香粉。这样更香。

肉半磅，这次加了一个小白葱头切碎最后放在肉馅里面拌匀。

面发好后擀成大片，抹上油酥，卷起做成小剂子。包了九个肉烧饼一个豆沙馅的。

封口朝上擀皮。包如肉馅儿。收口按扁。

锅内放少许油两面煎黄。视频上的油我觉得放得有点多。

一共做了两锅。然后放进预热好400华氏度的烤箱烤8分钟翻一下，又烤了10分钟。

打开看看：

外酥内软，非常好吃。

带着做好的大烧饼去纽约过周末。一个人开车，在休息站欣赏宾州美丽的秋景。

宾州80号公路休息站的秋景。10/23从纽约开回家，沿途在很多休息站停一下。一是歇歇脚，再一个是拍休息站四周的景色。大宾州多山多树，连休息站都充满野趣。 太美了！一定要打开看一遍。脚踩着落叶的沙沙声。小溪流水的声音，还有阳光下的秋叶，如梦如幻。

 

谢谢收看，祝健康平安快乐。

 

 

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 跟着网友视频学做饭8: 肉烧饼
• 秋：色彩的盛宴
• 蔬法挂在了学校图书馆的玻璃窗上
• 苹果点心—法式苹果派，苹果夹心面包卷，苹果碗，苹果酥皮
• 疫情两年后欧洲三国游(15)-伦敦米其林星级晚餐

所有跟帖： 

• 好酥啊 掉渣的可以 秋天真美 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 10/24/2022 postreply 13:45:54

• 谢谢xiaoye, 这个烧饼的确很受欢迎，所以我要记录下来留着再做 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/24/2022 postreply 14:33:16

• 馋烧饼！ -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 06:56:24

• 烧饼好吃，特别是加了油酥和肉馅，double 好吃 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 06:24:39

• 我做过那种芝麻烧饼，用self raise 的面粉，这种面粉发的不够，但是做烧饼刚刚好。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 09:58:50

• 你是说self raise的面粉发得不够还是普通面粉？我很少有自发粉，我觉得普通面粉加上酵母粉足够了 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 06:26:08

• 是self 的做烧饼正好，发得不够高，但是烧饼不需要发得很厉害。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 10/27/2022 postreply 09:08:57

• 谢谢：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/27/2022 postreply 18:12:06

• 亮妈不仅是厨艺高手， 还是蔬法大家， 佩服。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 11/13/2022 postreply 13:38:36

• 谢谢墨农，刚刚看到，问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/16/2022 postreply 18:07:35