秋季时令菜式 - 栗子焖鸡

材料 ：鸡斩块，栗子烤熟，笋切块，香菇泡软，红枣，蒜粒。

调味料 ：米酒，生抽，老抽，糖，鸡汤，麻油。

做法 ：两大匙油烧热，加入蒜粒炒至呈金黄色，捞起备用；余油里加入一大匙糖熬成褐色，放进鸡块翻炒至上色，加入笋，香菇，米酒，麻油拌炒，注入一碗鸡汤，放进栗子，红枣，上盖焖煮30分钟，加生抽，老抽，蒜粒，转旺火翻炒至汤汁收干，将所有材料移入砂锅拌炒片刻，上盖，延锅盖边沿淋一大匙米酒，焖4-5分钟即可。香气逼人，令人食欲大增！

所有跟帖： 

• 漂亮 -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/08/2022 postreply 08:56:10

• 材料我居然都有，虽然都不正，可以山寨一下。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 10/08/2022 postreply 14:30:22

• 看着流口水了！ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 10/20/2022 postreply 08:37:53

• 鸡肉很容易熟的，干嘛要煮30分钟？这样鸡肉口感好？ -年轮- ♂ (0 bytes) () 10/23/2022 postreply 17:56:51

• 罐头笋还是新鲜笋？ -谢天谢地- ♀ (0 bytes) () 10/29/2022 postreply 17:22:34