创意手绘向日葵蛋糕卷,不掉皮,不开裂,只比基础蛋糕卷多了一步,一看你也会(图文+视频)

来源: 2022-09-18 09:23:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4279 bytes)
本文内容已被 [ 糖粒儿 ] 在 2022-09-18 09:33:48 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

秋天是收获的季节,做个秋天的[向日葵手绘蛋糕卷] 吧,不掉皮,不开裂,只要会做基础蛋糕卷,多一步就能将向日葵印在蛋糕卷上,看着舒心,吃着暖心,作为伴手礼送朋友也是不错的选择,我把详细做法分享给大家。

所需原料:

鸡蛋5个
食用油50克
牛奶50克
低筋面粉60克
细白糖35克
柠檬汁或白醋1茶匙
抹茶粉1/2茶匙
可可粉1/2茶匙
食用油各1/2茶匙
黄色食用色素一点点

制做方法划重点:

一、蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻10~15分钟,牛奶、油、低筋面粉、蛋黄混合成光滑无颗粒的蛋黄糊备用

二、蛋清中加入白糖、柠檬汁或者白醋打发到呈现大弯钩状,分两次与蛋黄糊混合均匀,分别用抹茶粉、可可粉、一点点黄色食用色素,调成绿色、咖啡色和黄色蛋糊,装入三个裱花袋中,在烘焙油布1/3处画上向日葵图案,放入提前预热的烤箱160摄氏度烤1分钟取出冷却,从高处倒入剩余蛋糊摸平表面,放入烤箱下层的另外一个烤盘上,上下火130摄氏度烤30分钟

三、烤好后取出,自然冷却到微微有余温时揭去底部的油布,出现漂亮的毛巾面,图案朝下,涂抹提前打发到不流动的奶油卷起来收紧,放入冰箱冷藏一小时,切片后即可享用

感谢收看!更多蛋糕卷和中秋月饼制做欢迎点击订阅我的美食频道观看,感谢支持!

https://m.youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw

更多蛋糕卷制做:

 

 

所有跟帖: 

看来没点儿美术功底还真做不了这款蛋糕了,真是全才,佩服佩服!~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/18/2022 postreply 13:37:19

好美呀!!好佩服! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/18/2022 postreply 23:52:52

mouth watering -helloworld1000- 给 helloworld1000 发送悄悄话 helloworld1000 的博客首页 helloworld1000 的个人群组 (0 bytes) () 09/19/2022 postreply 18:23:44

好cute! -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 18:39:45

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部